La Policía Local de Santa Cruz de Tenerife ha impuesto una sanción y ordenado la retirada del food truck perteneciente a Dabiz Muñoz, destacado chef reconocido mundialmente gracias a sus tres estrellas Michelin en DiverXO, por no contar con el seguro correspondiente. Según confirmaban fuentes del área de Seguridad del Ayuntamiento de Santa Cruz a El Día, el incidente ocurrió el martes, 23 de abril, resultando en una multa de 200 euros para la empresa del cocinero, además de una tasa de aproximadamente 90 euros para recuperar el vehículo del depósito municipal.
El área de Seguridad del Ayuntamiento de la capital confirmó que el vehículo de comida fue detenido mientras se encontraba estacionado en la avenida Tres de Mayo. Este contratiempo sucede justo antes de la apertura de Pollos Muñoz, en Santa Cruz de Tenerife, una iniciativa gastronómica de Muñoz que había generado expectativas tras su éxito en Gran Canaria. Programado para ofrecer sus servicios en la plaza de El Corte Inglés desde el 29 de abril hasta el 16 de junio, este proyecto se ve ahora afectado por este inesperado revés que, de momento, no ha tenido resolución.
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Tras su estancia en las islas, el próximo destino de la nueva versión del food truck de Muñoz es la ciudad de Vigo, donde esta furgoneta gastro estará aparcada a partir del próximo jueves 2 de mayo, una estancia que tendrá una duración de 5 semanas, hasta el segundo fin de semana de junio.
El pollo frito, la nueva propuesta ‘low cost’ de Dabiz Muñoz
Pollos Muñoz es la última novedad del particular universo gastronómico creado por Dabiz Muñoz, un nuevo proyecto basado en el pollo frito que vio la luz a finales de 2023. Después de unos exitosos inicios en el mercado navideño de Nuevos Ministerios, en Madrid, esta furgoneta comenzó su ruta por toda España, llevando las recetas de Muñoz hasta cada rincón del país.
Tras sus éxitos en su ruta por diferentes ciudades de España, colas infinitas para probar sus creaciones y personas que se han quedado sin probarlas, Dabiz Muñoz decidía además dar un paso más allá en este proyecto: vender las elaboraciones más queridas de su Pollos Muñoz en formato delivery. Ahora, la carta de Pollos Muñoz se suma a la oferta de su exitoso negocio delivery, GoXO, en la aplicación de Glovo.
Desde ahí, los amantes de la cocina de Muñoz pueden pedir opciones como el Chicken Waffle (17,50 €), un contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48 horas y frito extra crujiente con su receta secreta y queso cheddar; la Chicken Burger (16,50 €), con queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera; el Sándwich chicken teriyaki (16,50 €), de pollo braseado, queso, teriyaki casero, mayonesa trufada y pan brioche; o el pollo frito hipercrujiente (14,50 €), con fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín.
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