José Andrés, chef español: “Este bocadillo de pollo con bacon, lechuga y piparras es lo que me hago en casa para ver los partidos del Mundial”
El cocinero ha compartido la receta del riquísimo bocadillo que sirve en Jaleo, uno de los restaurantes que el asturiano lidera en Estados Unidos
Xandra Luque, la chef que cocina para los pacientes de un hospital: “Hemos hecho masas de pizza a base de brócoli y postres endulzados con dátil”
Hace más de ocho años que la cocinera cambió los restaurantes por la cocina de la Clínica Universidad de Navarra, demostrando que la comida de un hospital también puede emocionar, cuidar y formar parte del tratamiento
Pedro Hernández, el chef de La Palma que cocina al 95% sin alérgenos: “Conocí a un niño con 14 alergias y quise centrarme en quien no tiene alternativa”
Tras más de una década de trabajo, El Duende del Fuego, en Los Llanos de Aridane, ha logrado erradicar casi por completo los alérgenos de su carta sin renunciar a la identidad culinaria de la isla
Ya se conoce a los finalistas de ‘Masterchef 14′: un “que os den” a los jueces y la aparición de Tamara Falcó marcan la semifinal
Annie y Camilla han sido las dos primeras concursantes seleccionadas como finalistas, a quienes les ha seguido Chambo y Carlota
Sergio Fermosell, chef: “La mayoría no diferencia los cortes del atún; el contramormo es una de las joyas ocultas y la ventresca es pura mantequilla”
Este saludable pescado azul es tremendamente versátil, y puede prepararse de miles de formas; desde delicias crudas o marinadas hasta guisos y parrillas
Alta cocina en un hospital o por qué disfrutar de la comida forma parte del tratamiento: “Podemos hacer magia a través de una bandeja”
Médicos, investigadores y chefs analizan en ‘Infobae’ los grandes retos de la medicina culinaria y responden a la gran pregunta: ¿se puede mejorar la comida que servimos en nuestros hospitales?
El restaurante Noma reabre con una nueva dirección y con el chef René Redzepi, denunciado por abusos, como creativo
El que fue uno de los restaurantes más influyentes de la alta cocina mundial prepara su regreso a Copenhague tras meses marcados por la polémica; con un menú degustación que costará 602 euros por persona
Jesús Sánchez, chef Michelin: “Uno de mis bocadillos preferidos se prepara con anchoas en lata, lechuga, aguacate cremoso y pimiento del piquillo”
Este bocadillo es una manera fácil y rica de disfrutar de una lata de anchoas en conserva sin necesidad siquiera de encender los fogones
Los cocineros coinciden en el error más común al preparar una ensaladilla rusa: ten cuidado cuando mezcles el atún con la mayonesa
Tres chefs españoles dan sus consejos para que puedas preparar este clásico a la perfección antes de que llegue definitivamente el verano
Jordi Roca, chef Michelin: “Las latas de moluscos en conserva quedan genial en esta ensaladilla con manzana, hinojo y lactonesa”
El chef y repostero de El Celler de Can Roca comparte a través de sus redes sociales algunas recetas sencillas de replicar en casa, como es el caso de esta ligera ensaladilla a base de mejillones, berberechos y almejas
