Bogotá está ad portas del Fritanga Fest 2024, uno de los eventos culinarios más representativos de la comida autóctona que se celebrará en Bogotá del 3 al 6 de octubre.
Para el año en curso, el evento contará con la participación de 56 restaurantes, entre ellos 38 de Plazas Distritales de Mercado, siete del Punto Comercial 4 Vientos, ocho establecimientos privados y tres más que forman parte de Mercados Campesinos.
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De acuerdo con el Instituto para la Economía Social (Ipes), “este festival desempeña un papel fundamental para la preservación y la promoción de nuestras costumbres y para promover la cultura que se vive en nuestras Plazas Distritales de Mercado y en los piqueteaderos privados”, según comentó Wilfredo Grajales, director de la entidad.
El precio de la caja de fritanga en la versión 2024 y el lanzamiento
El evento no solo será una delicia para el paladar, sino también una oportunidad para apoyar la economía local. La caja de fritanga, con un peso de 750 gramos, tendrá un costo de 22 mil pesos y ofrecerá una variedad de ingredientes como costilla de cerdo, chicharrón, papa criolla, longaniza, morcilla, plátano maduro, bofe y arepa boyacense, entre otros. El aumento del costo por porción fue de 4.000 pesos con respecto al del 2023.
Además, la cita para el lanzamiento se ha fijado para el jueves 3 de octubre a las 10 de la mañana en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre. Durante la inaugiración, además de degustar el plato principal, los asistentes podrán disfrutar de un grupo de carranga en vivo y de la música del cantaautor Albeiro Beltrán, reconocido artista de música popular, carranguera y norteña.
Por su parte, voceros de la entidad destacaron que este evento ha sido consolidado como un festival gastronómico de gran relevancia en la ciudad de Bogotá, en parte gracias al Acuerdo Distrital 922 de 2023 del Concejo de Bogotá.
Entre los objetivos de este festival destaca la reactivación de la economía local, proporcionando un impulso significativo a los productores locales y a los establecimientos participantes. “Así demostramos que en Bogotá mi ciudad, mi casa, todos podemos disfrutar de este plato tradicional colombiano y reactivar la economía de la ciudad”, subrayó Grajales.
El festival es una gran oportunidad para disfrutar en familia y amigos, explorando sabores tradicionales y algunas innovaciones culinarias que cada cocinero presentará. Gracias al apoyo de la empresa Vanti y su programa Gastronomía para Avanzar, Fritanga Fest 2024 promete ser un evento inolvidable en la que habrá una mezcla de tradición, sabor y actividad económica.
Por eso el Ipes tiene como un solgan que con la fritanga “donde come uno, comen dos”, como un plato que es una de las muestras de hospitalidad y comunidad que caracteriza a estas recetas, así como al evento.
El festival Fritanga Fest se ha convertido en una tradición anual muy esperada en la ciudad que esxalta “el arte culinario de la papita criolla, la longaniza, el chorizo y la rellena”.
Las plazas y restaurantes que participarán en el festival
Disfruta de este plato en estos puntos de la capital:
- Plaza de mercado Siete de Agosto: carrera 66 # 23 - 30
- Plaza de mercado Doce de Octubre: carrera 51 # 72 - 13
- Plaza de mercado Las Ferias: avenida carrera 70 # 74 - 52
- Plaza de mercado Fontibón: carrera 103 19 # 71 -153
- Plaza de mercado Quirigua: calle 90 # 91 - 51
- Plaza de mercado Trinidad Galán: carrera 60 # 4B - 24
- Plaza de mercado Samper Mendoza: carrera 25 # 22A - 73
- Plaza de mercado La Perseverancia: carrera 5 # 30A - 30
- Plaza de mercado La Concordia: calle 12C # 1 - 40
- Plaza de mercado Kennedy: calle 42 sur # 78M - 50
- Plaza de mercado Santander: calle 26 sur # 30 - 51
- Plaza de mercado Carlos Eduardo Restrepo: carrera 19 # 19B - 16 sur
- Plaza de mercado 20 de julio: carrera 6 # 24A - 30 sur
- Plaza de mercado San Carlos: calle 51 sur # 19A - 26
- Plaza de mercado El Carmen: diagonal 49 sur # 29A - 07
- Plaza de mercado Las Cruces: calle 26 sur # 30 - 51
Restaurantes:
- Restaurantes Don Jorge:avenida calle 43 # 78n - 48sur
- De La Loma Restaurante: calle 30 # 5-16
- Varcino: transversal 53bis # 2b - 26
- Restaurante Santo Piquete: carrera 58 # 91a - 02
- San Pernil: calle 3 # 24 - 05
- Sir Pig Criolla Colombia: carrera 51 # 73 - 02
- Los Torres Horno y Parrilla: transversal 53bis # 2a - 64
- Magolita Las Ojonas: carrera 27a # 24 - 12
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