Receta de cuadraditos de naranja con glasé, rápida y fácil

El aroma de naranja recién horneada transforma una merienda simple en un momento especial. Estos cuadraditos quedan tiernos, húmedos y con un glasé brillante que aporta el toque justo de dulzor.

Son ideales para acompañar el mate, el café o el té. Se preparan con ingredientes básicos y, una vez fríos, se cortan en porciones pequeñas para compartir.

Receta de cuadraditos de naranja con glasé

Se trata de una torta húmeda y esponjosa, preparada con jugo y ralladura de naranja, que se hornea en una placa y se termina con un glasé cítrico de azúcar impalpable.

Tiempo de preparación

Tiempo total: 40 a 45 minutos

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 25 a 30 minutos

Ingredientes

• 2 huevos
• 150 gr de azúcar
• 100 ml de aceite neutro
• 120 ml de jugo de naranja
• Ralladura de 1 naranja
• 200 gr de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para el glasé:

• 150 gr de azúcar impalpable
• 2 a 3 cucharadas de jugo de naranja

Cómo hacer cuadraditos de naranja con glasé, paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar y enharinar una fuente cuadrada de aproximadamente 20 x 20 cm, o cubrirla con papel manteca.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar durante 2 a 3 minutos, hasta obtener una mezcla más clara y aireada.
3. Incorporar el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar.
4. Agregar la harina leudante y la sal. Unir con espátula o batidor de mano, sin batir de más.
5. Volcar la preparación en la fuente y emparejar la superficie.
6. Llevar al horno durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté apenas dorada.
7. Para comprobar la cocción, insertar un palillo en el centro. Debe salir seco o con algunas migas húmedas, pero sin masa líquida.
8. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de colocar el glasé.
9. Para preparar el glasé, mezclar el azúcar impalpable con 2 cucharadas de jugo de naranja. Si queda demasiado espeso, agregar unas gotas más.
10. Volcar el glasé sobre la torta fría y distribuirlo con una cuchara o espátula. Esperar entre 10 y 15 minutos antes de cortar, para que se asiente.
11. Cortar en cuadrados y servir.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde aproximadamente 16 cuadraditos.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 185 kcal
• Grasas: 8 gr
• Carbohidratos: 27 gr
• Proteínas: 2 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Conservar los cuadraditos en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante 2 días.

En la heladera pueden durar hasta 5 días, aunque conviene retirarlos unos minutos antes de servir para que recuperen su textura tierna.

También se pueden freezar sin el glasé durante hasta 2 meses. Descongelar en la heladera y agregar el glasé una vez que la preparación esté completamente descongelada.