El sabor de una infancia argentina: abrir la heladera y encontrar esas bolitas dulces que mezclan lo casero con lo saludable. Las trufas de banana y avena evocan meriendas después de la escuela, tardes de mate o el pequeño lujo de un postre sin culpa, rápido y fácil.
Este bocado se hizo popular en los últimos años, sobre todo como opción express para chicos y grandes. En Argentina, suele prepararse como colación energética, para llevar al club o compartir en reuniones familiares. Lo mejor: no requiere horno ni técnicas complejas, y siempre admite un toque personal.
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Receta de trufas de banana y avena
Se trata de pequeñas bolitas dulces, sin cocción, hechas a base de banana pisada, avena arrollada y, según el gusto, cacao, dulce de leche o coco rallado. Se mezclan todos los ingredientes y se arman bolitas que se enfrían en la heladera antes de servir. Pueden rebozarse en coco, cacao o avena extra.
Tiempo de preparación
Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Enfriado: 5 minutos mínimo en heladera
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 tazas de avena arrollada (instantánea o tradicional)
- 4 cucharadas de dulce de leche
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas de leche (opcional, solo si la mezcla queda muy seca)
- Coco rallado o avena extra para rebozar
Cómo hacer trufas de banana y avena, paso a paso
- Pisar muy bien las bananas en un bol hasta formar un puré.
- Agregar la avena, el dulce de leche y el cacao en polvo. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Si la masa está muy seca, añadir 1 o 2 cucharadas de leche para dar mejor textura.
- Tomar pequeñas porciones con la mano y formar bolitas del tamaño de una nuez.
- Pasar cada bolita por coco rallado o avena para cubrir toda la superficie.
- Colocar las trufas en un plato y llevar a la heladera por al menos 5 minutos antes de servir. Consejos técnicos:
- Usar bananas bien maduras para un dulzor natural.
- Si la pasta está demasiado blanda, sumar más avena.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 18 a 22 trufas (6 a 8 porciones).
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 110
- Grasas: 2 gr
- Carbohidratos: 20 gr
- Proteínas: 2 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
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¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera, dentro de un recipiente hermético: hasta 3 días. En freezer: hasta 1 mes. Se recomienda consumir frías para mantener la textura.
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