Los tacos de langostinos son la opción ideal para quienes buscan una comida fresca, ligera y llena de sabor en pocos minutos. Esta receta rápida y fácil combina mariscos tiernos y jugosos con vegetales frescos y salsas livianas, logrando un plato perfecto para compartir en una reunión informal, una cena veraniega o simplemente cuando se quiere dar un gusto sin complicaciones. Ideales para sorprender a todos, estos tacos irresistibles se preparan en menos de media hora y conquistan desde el primer bocado.
Los tacos tienen su origen en México, donde la tortilla es la base de innumerables preparaciones. Los de langostinos son una variante moderna y popular, especialmente en regiones costeras. Se caracterizan por combinar mariscos salteados con vegetales frescos y salsas que realzan su sabor. Existen múltiples variantes: algunos los preparan al estilo Baja, con rebozado y repollo, otros prefieren versiones más ligeras con guacamole y tomate. Son ideales para cenas rápidas, picnics o agasajos informales, y combinan de maravilla con una cerveza fría o una limonada casera.
Receta de tacos de langostinos
Esta receta de tacos de langostinos es rápida, sencilla y llena de sabor. Utilizar tortillas de maíz o trigo, langostinos frescos salteados con ajo y limón, y una mezcla de vegetales frescos como col morada, palta y tomate. Se pueden personalizar con las salsas favoritas, como mayonesa de cilantro, salsa criolla o simplemente un toque de lima.
El secreto está en cocinar los langostinos justo hasta que estén rosados y jugosos, y en mantener los vegetales frescos y crocantes. Así se logrará un equilibrio perfecto entre texturas y sabores, ideal para una comida casual y saludable.
Tiempo de preparación
Preparar estos tacos de langostinos tomará aproximadamente 25 minutos en total:
- Preparación de ingredientes y vegetales: 10 minutos.
- Salteado de los langostinos: 5 minutos.
- Armado de los tacos: 10 minutos.
Ingredientes
- 300 g de langostinos pelados y desvenados
- 8 tortillas de maíz o trigo
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 1/2 repollo morado pequeño, finamente picado
- 1 tomate mediano, cortado en cubos
- 1 palta cortada en láminas o cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Cilantro fresco (opcional)
- Salsa picante o mayonesa de cilantro (opcional)
- 1 cebolla morada pequeña (opcional, para decorar)
- 1 lima o limón extra para servir
Cómo hacer tacos de langostinos, paso a paso
- Lavar y secar los langostinos. Sazonar con sal, pimienta, ajo picado y el jugo de un limón.
- Calentar una sartén grande con el aceite de oliva. Agregar los langostinos y saltear a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén rosados y apenas cocidos. Retirar del fuego.
- Mientras tanto, calentar las tortillas en una sartén o en el microondas, hasta que estén flexibles y tibias.
- Preparar los vegetales: cortar el repollo morado en tiras finas, el tomate en cubos y la palta en láminas.
- Para armar los tacos, colocar una base de repollo sobre cada tortilla, sumar algunos langostinos, agregar tomate, palta y, si se desea, cebolla morada y cilantro fresco.
- Finalizar con un chorrito de lima o limón y, si se prefiere, añadir salsa picante o mayonesa de cilantro.
- Servir inmediatamente para disfrutar de la frescura y el contraste de sabores.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estas cantidades, la receta rinde aproximadamente 4 porciones (2 tacos por persona).
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción (2 tacos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 290
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 1,5 g
- Carbohidratos: 26 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 22 g
Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los langostinos cocidos pueden conservarse en la heladera hasta 2 días, bien tapados. Las tortillas y los vegetales frescos se recomienda armarlos al momento de servir para mantener la textura y frescura. Si armas los tacos previamente, consúmelos dentro de las 12 horas y mantenlos refrigerados.
Últimas Noticias
Receta de helado de plátano, rápida y fácil
Una opción refrescante y saludable que conquista a todos los paladares, perfecta para quienes buscan un postre delicioso, sin complicaciones, utilizando únicamente ingredientes naturales
Descubren un mecanismo clave de los árboles para combatir el cambio climático
Un estudio realizado en Australia describió la existencia de billones de microorganismos que viven en la corteza arbórea y cumplen un papel central
Qué es la mentalidad de “suficientemente bueno” y por qué puede mejorar las decisiones, según expertos
La búsqueda constante de perfección puede tener un impacto negativo en la salud mental, advierten especialistas a Real Simple. Cómo recuperar el equilibrio e impulsar el bienestar en la vida cotidiana
Qué es el barigüí, el insecto que muerde y se puede observar en regiones cercanas a ríos y arroyos del AMBA
Su aparición masiva provoca preocupación en distintas zonas ribereñas bonaerenses. Esta mosca, que se alimenta de sangre y deja heridas dolorosas, encuentra condiciones ideales para su reproducción con la llegada del calor y las lluvias
Por qué el aburrimiento y el estrés alteran la percepción del tiempo, según un experto
La interacción entre emociones, motivación y procesos cerebrales determina cómo se experimenta el paso de las horas. Claves para mejorar el equilibrio personal en la vida diaria, de acuerdo con New Scientist
