El dulce casero de café es una preparación fría y cremosa que combina la intensidad del café con la suavidad de la leche condensada y la crema.
Esta receta no requiere horno, se arma en pocos pasos y utiliza ingredientes simples, ideales para obtener un postre de textura firme tipo flan o mousse.
Es frecuente encontrar este tipo de preparaciones en contextos domésticos, especialmente en países de América Latina, donde los postres fríos son habituales en climas cálidos o para celebraciones sencillas. Su sabor recuerda a las cremas italianas de café o a la gelatina de cappuccino típica en fiestas y reuniones familiares.
Tiempo de preparación
El tiempo total estimado para esta receta es de aproximadamente 3 horas.
- Hidratación de gelatina y preparación del café: 5 minutos
- Mezcla de ingredientes: 5 minutos
- Refrigeración para cuajado: 2 horas y 30 minutos a 3 horas
Ingredientes
- 1 taza de café instantáneo fuerte
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 taza de crema de leche (nata para batir)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 5 cucharadas de agua (para hidratar la gelatina)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o licor (opcional)
Cómo hacer dulce casero de café, paso a paso
- Hidratar la gelatina sin sabor en las 5 cucharadas de agua fría. Dejar reposar 5 minutos.
- Preparar el café instantáneo en una taza con agua caliente.
- Disolver la gelatina hidratada en el café caliente. Mezclar bien hasta que no queden restos sólidos.
- En un recipiente grande, combinar la leche condensada con la crema de leche y la esencia o licor si se desea.
- Incorporar el café con la gelatina a la mezcla anterior, batiendo manualmente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en moldes individuales o un molde grande ligeramente humedecido.
- Refrigerar durante al menos 2 horas y media, hasta que cuaje por completo.
- Servir frío. Puede decorarse con crema, cacao espolvoreado o virutas de chocolate.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con las cantidades indicadas, esta preparación rinde entre 6 y 8 porciones estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 220
- Grasas: 12 g
- Grasas saturadas: 8 g
- Carbohidratos: 24 g
- Azúcares: 21 g
- Proteínas: 4 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Esta preparación puede conservarse en heladera por un período de hasta 5 días, siempre que se mantenga en recipiente hermético o bien cubierto, para evitar la absorción de olores.
Últimas Noticias
Jennifer López reveló por qué cambió su rutina de ejercicios a los 56 años: el secreto para un cuerpo fuerte
La cantante reemplazó el cardio por rutinas con pesas para cuidar su salud y mantener la vitalidad, un cambio que motiva a mujeres interesadas en un envejecimiento saludable
8 alimentos que pueden transformar los huevos en superdesayunos
Descubrir qué sumar a este clásico plato puede aportar cambios ideales a la rutina y ofrecer beneficios inesperados para el organismo. Cómo elegir la preparación ideal para quienes buscan energía y salud desde la mañana
Qué es la ansiedad anticipatoria y cómo el temor excesivo al futuro puede afectar la vida cotidiana
Diversos factores emocionales, sociales y biológicos explican la aparición de una preocupación constante por el porvenir, mientras expertos sugieren recursos sencillos para recuperar la confianza
Por qué el porcentaje de grasa corporal definiría el atractivo físico, según un experto
Diversos estudios recientes ponen en duda algunas ideas populares sobre la imagen física y sugieren que el parámetro clave para el atractivo podría no coincidir con las tendencias más aceptadas
Flexiones al estilo Mike Tyson: el desafío sin equipamiento que transforma la fuerza del tren superior
La variante que lleva el nombre del excampeón mundial propone un movimiento dinámico y controlado, integrando trabajo de pecho, brazos y espalda. Su popularidad creció gracias a la exigencia muscular y la simplicidad de ejecución, según detalló Men’s Health
