Receta de bombones de chocolate caseros, rápida y fácil

Si alguna vez se quiere sorprender con un detalle dulce y elegante, los bombones de chocolate caseros son una opción perfecta. Además de ser deliciosos, son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con distintos rellenos y coberturas.

Ya sea que se hagan para regalar o para disfrutar en casa, estos pequeños bocados de placer harán las delicias de cualquier amante del chocolate.

A lo largo de la historia, el chocolate fue considerado un manjar especial. Desde los mayas hasta la actualidad, evolucionó en distintas presentaciones, y los bombones son una de las formas más sofisticadas de disfrutarlo.

La ventaja de hacerlos en casa es que se puede elegir la mejor calidad de ingredientes y adaptarlos al gusto de cada uno.

Los bombones de chocolate caseros son fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. La clave está en derretir bien el chocolate y en elegir un buen relleno si se desea agregar un toque extra de sabor.

• Preparación: 15 minutos
• Tiempo de enfriado: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

• 250 g de chocolate negro o con leche (según se prefiera)
• 50 g de manteca
• 100 ml de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcional: frutos secos, coco rallado, licor, dulce de leche o frutos rojos para el relleno

1. Derretir el chocolate:
   1. Picar el chocolate y derretirlo a baño María o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
2. Preparar la mezcla:
   1. En una cacerola, calentar la crema de leche junto con la manteca hasta que esta se derrita.
   2. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
   3. Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.
3. Formar los bombones:
   1. Si se desean bombones rellenos, colocar una capa de chocolate en los moldes y lleva a la heladera 10 minutos.
   2. Agregar el relleno y cubrir con más chocolate derretido.
   3. Si se prefieren bombones sólidos, verter la mezcla directamente en los moldes.
4. Enfriar:
   1. Llevar los moldes a la heladera y dejar enfriar durante al menos 1 hora, hasta que los bombones estén firmes.
5. Desmoldar y servir:
   1. Sacar los bombones de los moldes y disfrutar. Pueden decorarse con cacao en polvo, frutos secos o ralladura de chocolate​.

Con esta cantidad de ingredientes se pueden obtener aproximadamente 15 a 20 bombones, dependiendo del tamaño del molde utilizado.

Cada bombón de chocolate casero contiene aproximadamente:

• Calorías: 80 kcal
• Grasas: 5 g
• Grasas saturadas: 3 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 6 g
• Proteínas: 1 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los bombones de chocolate caseros se pueden conservar en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 semanas. También pueden guardarse en el congelador hasta por 3 meses.