Receta de cebollas moradas rellenas, rápida y fácil

Las cebollas moradas rellenas son una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato sabroso y original, ideal para servir como entrada o acompañamiento. Su sabor dulce y suave, luego de ser cocinadas, se combina perfectamente con el relleno, creando una explosión de sabores en cada bocado. A pesar de parecer un plato sofisticado, su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una receta perfecta para esos días en los que no se cuenta con demasiado tiempo en la cocina.

Por eso, esta receta de cebollas moradas rellenas es ideal para quienes buscan un toque gourmet sin complicarse. Es posible personalizar el relleno según los gustos, utilizando desde carne molida, arroz, hasta quesos o vegetales. En la gastronomía argentina, las cebollas rellenas pueden evocar sabores tradicionales de la cocina mediterránea y española, donde las verduras rellenas ocupan un lugar destacado. Además, las cebollas moradas, con su característico color y sabor, le dan un toque único que hará que este plato se destaque en tu mesa.

Para preparar las cebollas moradas rellenas, primero debemos pelar las cebollas y cortarlas en capas. Luego, podemos hacer un hueco en el centro y rellenarlas con una mezcla de ingredientes, como carne picada, arroz, y hierbas frescas. Finalmente, se hornean hasta que estén tiernas y doradas.

Este plato tiene una gran versatilidad, por lo que se puede hacer tanto al horno como a la parrilla, y sirve para acompañar con una ensalada fresca o un puré de papas. Además, es posible preparar el relleno más ligero con vegetales, o más contundente con carne o quinoa, dependiendo de lo que se busque.

El tiempo total de preparación de las cebollas moradas rellenas es de aproximadamente 40 minutos. De estos, 10 minutos son para preparar los ingredientes y formar las cebollas rellenas, y 30 minutos para hornearlas a la perfección. Se puede utilizar este tiempo para armar un acompañamiento o simplemente disfrutar del aroma mientras las cebollas se cocinan.

1- 4 cebollas moradas grandes

2- 300 g de carne picada (se puede usar cerdo, res o pollo)

3- 1/2 taza de arroz cocido

4- 1/4 taza de queso rallado (opcional, usar queso parmesano o mozzarella)

5- 1 diente de ajo picado

6- 1 cucharadita de pimentón

7- 1 cucharada de perejil fresco picado

8- Aceite de oliva

9- Sal y pimienta a gusto

• Pelar las cebollas y cortarlas en dos mitades. Luego, con una cuchara o un cuchillo, retirar el centro de cada mitad, creando un pequeño hueco donde se colocará el relleno.
• Cocinar la carne picada en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y el pimentón, y cocinar hasta que la carne esté bien dorada.
• Agregar el arroz cocido y el perejil picado a la sartén con la carne, y mezclar bien. Cocinar por 2-3 minutos para que los sabores se integren.
• Rellenar cada mitad de cebolla con la mezcla de carne y arroz. Si se desea, espolvorear queso rallado por encima de cada cebolla.
• Colocar las cebollas rellenas en una bandeja para horno y rociar con un poco de aceite de oliva. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas y doradas en la parte superior.
• Servir las cebollas moradas rellenas calientes, acompañadas de una ensalada o algún otro plato a elección.

Con esta receta, obtendrás aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida ligera o como acompañamiento.

Cada porción de cebollas moradas rellenas contiene aproximadamente:

Calorías: 250

Grasas: 15

Grasas saturadas: 5 g

Carbohidratos: 20 g

Azúcares: 5 g

Proteínas: 12 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Las cebollas moradas rellenas se pueden conservar en la heladera hasta 3 días. Para mantenerlas frescas, guardarlas en un recipiente hermético y calentarlas antes de servir.