Receta de hamburguesas de lenteja, rápida y fácil

Las hamburguesas de lentejas son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan reducir el consumo de carne sin sacrificar el sabor. Estas hamburguesas, además de ser nutritivas, son muy versátiles y fáciles de preparar. Puedes disfrutarlas en cualquier ocasión, ya sea en una comida rápida entre semana o en una reunión con amigos.

Originarias de la cocina vegetariana, las hamburguesas de lentejas han ganado popularidad en todo el mundo gracias a su textura y sabor que las hacen una alternativa perfecta a las hamburguesas tradicionales de carne. Las lentejas, ricas en proteínas, fibra y minerales, son la base perfecta para una hamburguesa que puede ser complementada con una variedad de especias y vegetales. Además, son económicas y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Receta de hamburguesas de lenteja

Las hamburguesas de lentejas son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva. La base de lentejas se mezcla con vegetales y especias, formando una masa que se puede moldear fácilmente en hamburguesas y luego cocinar a la plancha o al horno.

Tiempo de preparación

Para esta receta rápida y sencilla, necesitarás aproximadamente 40 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para la preparación de los ingredientes y la mezcla de la masa, y 25 minutos adicionales para la cocción de las hamburguesas.

Ingredientes

• 200 gramos de lentejas cocidas.
• 1 cebolla pequeña, finamente picada.
• 1 zanahoria mediana, rallada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de pan rallado.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de pimentón.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva, cantidad necesaria para cocinar.

Cómo hacer hamburguesas de lenteja, paso a paso

1. En un bol grande, machaca las lentejas cocidas con un tenedor hasta obtener una pasta gruesa.
2. Añade la cebolla picada, la zanahoria rallada y el ajo picado a las lentejas y mezcla bien.
3. Incorpora el huevo, el pan rallado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la mezcla de lentejas. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Con las manos, forma hamburguesas del tamaño deseado, compactando bien para que no se desarmen al cocinarlas.
5. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
6. Cocina las hamburguesas de lentejas en la sartén, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
7. Sirve las hamburguesas de lentejas en pan de hamburguesa con tus acompañamientos favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y salsa.