Día Mundial del Veganismo: opciones fáciles para cocinar en casa y los errores que conviene evitar
Lentejas, garbanzos, calabaza y banana protagonizan cinco preparaciones vegetales con instrucciones claras, ingredientes accesibles y consejos prácticos para lograr buena textura y sabor
6 enlatados ricos en fibra para resolver comidas rápidas y nutritivas
Nutricionistas destacan opciones de despensa como garbanzos, lentejas, porotos y alcachofas, que pueden incorporarse en ensaladas, sopas, pastas y rellenos
10 platos completos en una sola olla para las noches con poco tiempo
Legumbres, verduras, granos integrales y condimentos se reúnen en propuestas sencillas que reducen utensilios, ordenan la cocción e incorporan pautas de alimentación variada
Cómo cocinar legumbres y aprovechar su versatilidad: recetas de ensaladas, guisos y hamburguesas
Prepararlas en cantidad, guardarlas de forma adecuada y combinarlas con vegetales permite resolver platos caseros en pocos pasos, desde opciones frescas hasta comidas calientes
Lentejas: receta para preparar el clásico de los lunes
En la mesa peruana, las lentejas se sirven comúnmente acompañadas de arroz blanco y son un clásico de los lunes
Descubrieron cómo las plantas más pequeñas del mundo redujeron su tamaño sin perder estructuras
Un equipo de la Universidad de Nottingham analizó las lentejas de agua, que miden apenas milímetros. El hallazgo podría redefinir lo que se sabe sobre la miniaturización en el reino vegetal
Joan Roca, chef Michelin: “Al guiso de lentejas con verduras le añado setas porque nos van a dar textura y mucho sabor”
El chef al frente del Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin, explica sus trucos para preparar uno de los platos más humildes de la gastronomía española
Receta de tortitas de lentejas: platillo rico en hierro y proteína sin necesidad de carne roja
La combinación con zanahoria, perejil y unas gotas de limón añade frescura y vitamina C
Receta de lentejas con nopales: platillo rico en proteína y bajo en calorías fácil de preparar
Es un plato saciante, económico y fácil de preparar, ideal para planes alimenticios para bajar de peso o simplemente para quien busca llevar una alimentación saludable
6 alimentos ricos en fibra para ampliar las opciones de la dieta
Especialistas explican qué opciones de origen vegetal concentran este nutriente y cómo incorporarlas en las comidas cotidianas para alcanzar la ingesta recomendada
