El chorizo, el famoso embutido es reconocida ya mundialmente, y ahora se llevó todos sus premios al ser rankeada como uno de los mejores sándwiches del mundo con cuatro estrellas y calificada como “estupenda” según la revista especializada en comidas típicas Taste Atlas.
El “chori”, compitió con otros sándwiches muy famosos como lo son el smoked meat de Canadá, el croque monsieur de Francia, y el avocado toast entre otros reconocidos platos sandwicheros que se comen a lo largo y a lo ancho del planeta.
The Taste Atlas lo describió como: “El choripán es la comida callejera argentina definitiva, un sándwich que consiste en chorizo, con una variedad de condimentos dentro de un pan crujiente. Por lo general, se consume sobre la marcha, ya que se vende principalmente en puestos callejeros en toda América Latina”.
Taste Atlas es una guía de viajes basada en la experiencia de la comida tradicional que recopila recetas auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares. Se describe a sí mismo como “un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”, presenta un mapa mundial de alimentos interactivo con íconos de platos que se muestran en sus respectivas regiones y supuestamente contiene casi 10,000 platos, bebidas e ingredientes, así como 9.000 restaurantes.
Según sus críticos gastronómicos que integran la pagina, hicieron un top 7 de los mejores “choris” para probar en Argentina y destacaron los de las siguientes casas:
1- Nuestra Parrilla
“Lo mejor del menú de seis platos es el choripán, que posiblemente también sea uno de los mejores platos que jamás haya adornado esta tierra”.
Se ubica en Carlos Calvo 471.
2- Alameda Costanera Sur
“Para un sándwich delicioso, fácil y barato para llevar, diríjase a este pequeño puesto con asientos al aire libre. Pida el choripán, un sándwich de chorizo simple con nada más que pan tostado, chorizo y un poco de salsa de especias con hierbas”.
Se ubica en la Av. Dr. Tristán Achával Rodríguez 1431.
3- Chori
“Aquí, la atención está en el choripán, con cinco sándwiches de chorizo diferentes, un morcipán (morcilla) y un sándwich vegetariano con berenjena, espinacas, queso de cabra y miel. Todavía elegiría este sándwich para acompañar a mi tripulación cualquier día”.
Se ubica en Thames 1653.
4- La Cabrera
“¿Qué la hace destacar? La perfección absoluta de condimentar y dorar, el ligero crujido, la carne increíblemente húmeda”.
Se ubica en José Antonio Cabrera 5127.
5- El desnivel
“Para choripán, voy a El Desnivel "
Se ubica en Defensa 855.
6- La Dorita
“Una opción original es el choricampi, un choripán gigante envuelto en pan horneado, una tentación “.
Se ubica en Humboldt 1892.
7- La Reverde
“Con un nombre apropiado, son venerados por su chorisaurio. Una versión vegana del clásico sándwich de salchicha argentina, el choripan. Decir que me quedé impresionado por este chori vegano es quedarse corto. De hecho, La Reverde ha perfeccionado la consistencia, olor y aspecto de un auténtico choripán argentino”.
Se ubica en Montevideo 40.
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