Los secretos nutricionales que impulsan la velocidad y la resistencia de los deportistas de élite

La atención a la nutrición en el deporte gana relevancia conforme se profundizan los estudios sobre su impacto en el rendimiento y recuperación de los jugadores. Un estudio piloto reveló que la ingesta regular de frutos secos puede ayudar a mejorar el equilibrio oxidante-antioxidante en los deportistas, lo que podría reducir la fatiga cuando se enfrentan a calendarios exigentes con dos partidos por semana.

Según lo publicado en The Conversation, estas conclusiones respaldan la creciente importancia de la alimentación en la cancha, convirtiéndose en una herramienta estratégica para el rendimiento óptimo.

Los futbolistas experimentan diferentes demandas físicas en un partido, donde alternan entre esfuerzos e intensidad. Un jugador puede llegar a recorrer hasta 14 kilómetros (8,7 millas) en un partido, lo que subraya la necesidad de una alimentación personalizada.

Esta dieta debe ajustarse no solo a las necesidades específicas de cada posición, sino también a los ciclos de entrenamiento y perfiles fisiológicos. En cuanto a las dietas para futbolistas, la literatura científica respalda que las dieta rica en hidratos de carbono puede mejorar varios aspectos del rendimiento, como la resistencia y la velocidad.

Sin embargo, no todas las estrategias nutricionales son igualmente efectivas, especialmente en la recuperación rápida entre partidos. The Conversation señaló que las dietas bajas en carbohidratos pueden agotar las reservas de glucógeno, y afectar el rendimiento más de lo que un jugador puede percibir.

Los estudios sugieren que un consumo diario de 8 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal permite mantener niveles óptimos de energía, esenciales para soportar esfuerzos máximos durante los partidos. Además, las estrategias de nutrición consideran la preparación previa, el consumo durante el partido y la recuperación.

Por ejemplo, en las horas que anteceden al partido, se recomiendan comidas ricas en carbohidratos acompañadas de bebidas isotónicas para preparar el cuerpo para la alta demanda energética.Los suplementos nutricionales, como la creatina y el bicarbonato, pueden optimizar ciertos aspectos del rendimiento si se utilizan correctamente.

La creatina, en dosis seguras, ayuda a los jugadores en esfuerzos cortos y explosivos, mientras que el bicarbonato puede elevar el pH sanguíneo, reducir la acumulación de iones de hidrógeno y mejorar la capacidad durante series de esprints.

A pesar de los beneficios sugeridos, las estrategias nutricionales deben complementarse con prácticas de recuperación integrales, considerar factores como el sueño, la hidratación y una adecuada ingesta de antioxidantes.

La nutrición de precisión, impulsada por tecnologías como el GPS y los test genéticos, permite personalizar las estrategias nutricionales según las necesidades específicas de cada jugador. Esta personalización contempla variables como el rol táctico, el metabolismo y el historial de lesiones.

Mientras la nutrición continúe acercándose a estas demandas específicas, se incrementarán las posibilidades de maximizar el rendimiento físico de los futbolistas en un ambiente competitivo cada vez más exigente.