LUNES, 22 de julio de 2024 (HealthDay News) -- Por lo menos 28 personas han sido hospitalizadas y dos han muerto en un brote multiestatal de listeria vinculado con carnes frías, advirtieron las autoridades de salud de EE. UU.
En un aviso de investigación publicado el viernes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. dijeron que el número real de enfermedades probablemente sea mayor porque a menudo hay un retraso en la notificación de los casos y algunas personas podrían haber tenido una enfermedad más leve y no haberse hecho la prueba de listeria.
Hasta el momento, se han reportado siete casos en Nueva York; seis en Maryland; dos en Georgia, Massachusetts, Missouri, Nueva Jersey y Virginia; y uno en Illinois, Minnesota, Carolina del Norte, Pensilvania y Wisconsin.
Las muertes se reportaron en Illinois y Nueva Jersey. La primera persona se enfermó a finales de mayo y el último caso se reportó el 5 de julio.
En este momento, no está claro exactamente qué carne de charcutería podría ser la culpable del brote, por lo que no se han emitido retiros, anotaron los CDC. Pero la agencia enfatizó que los grupos de alto riesgo, como las mujeres embarazadas, los mayores de 65 años y los que tienen un sistema inmunitario debilitado, deben evitar comer carnes frías en rodajas a menos que se haya calentado hasta que se cocinen al vapor o alcancen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
De las 18 personas a las que los expertos en salud pública han podido entrevistar durante el brote, 16 informaron haber comido carnes cortadas en rodajas en una tienda de delicatessen el mes anterior a enfermarse. No hay reportes de personas que se enfermen después de comer carnes frías empaquetadas, añadieron los CDC.
La mayoría de las personas que se enfermaron informaron haber comido pavo o salchicha de hígado, mientras que algunas informaron haber comido jamón. Las carnes provenían de una variedad de tiendas de delicatessen.
"Sin embargo, en este momento los CDC no tienen suficiente información para decir qué carnes frías son la fuente de este brote", anotó la agencia.
Aun así, las pruebas de ADN mostraron que las bacterias de las personas enfermas eran genéticamente similares, lo que sugiere que probablemente contrajeron la enfermedad del mismo alimento, dijeron los CDC.
La bacteria Listeria puede causar listeriosis, la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos. Los síntomas suelen incluir fiebre, dolores musculares y fatiga. La infección también puede causar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión o convulsiones. Las mujeres embarazadas pueden experimentar la pérdida del embarazo o un parto prematuro.
Más información
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. ofrece más información sobre la listeria.
FUENTE: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., comunicado de prensa, 19 de julio de 2024
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