El relevamiento, elaborado por la Cámara Arbitral de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), se presenta antes que en campañas anteriores y constituye una herramienta estratégica para la toma de decisiones comerciales, industriales y logísticas desde el inicio del ciclo comercial del cereal.
El informe se basa en el análisis de muestras que representan 244.100 toneladas de trigo, equivalentes al 76,7% del volumen total proyectado para el muestreo. Las muestras corresponden a la Subregión II Norte, una de las áreas más representativas de la producción triguera, que comprende departamentos de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.
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En cuanto a los resultados preliminares, el peso hectolítrico promedio se ubicó en 79,4 kilogramos por hectolitro. El contenido de proteína alcanzó un promedio de 9,6%, calculado sobre una base de humedad del 13,5%.
Respecto de la clasificación comercial del trigo evaluado, el 28,3% de las muestras fue categorizado como Grado 1, el 66% como Grado 2 y el 5,7% como Grado 3, sin registros fuera de estándar en esta primera etapa del relevamiento.
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Los análisis se realizaron en el nuevo laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario, inaugurado el pasado 13 de noviembre y equipado con tecnología de última generación. Esta infraestructura permitió agilizar los procesos de análisis y la difusión de resultados, elevando la calidad técnica del relevamiento y su impacto en el mercado en las primeras semanas de la campaña.
“Una vez más, la información fue recopilada, analizada y difundida en los tiempos que el mercado exige, facilitando a todos los eslabones de la cadena agroindustrial el acceso a datos clave en el momento preciso”, destacó Gonzalo Almeyda, presidente de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario. Según señaló, esta dinámica contribuye a optimizar las decisiones comerciales y logísticas desde las etapas iniciales de la cosecha.
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