Los primeros indicadores de calidad del trigo 2025/26 marcan el inicio de la campaña comercial

El relevamiento, elaborado por la Cámara Arbitral de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), se presenta antes que en campañas anteriores y constituye una herramienta estratégica para la toma de decisiones comerciales, industriales y logísticas desde el inicio del ciclo comercial del cereal.

El informe se basa en el análisis de muestras que representan 244.100 toneladas de trigo, equivalentes al 76,7% del volumen total proyectado para el muestreo. Las muestras corresponden a la Subregión II Norte, una de las áreas más representativas de la producción triguera, que comprende departamentos de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.

En cuanto a los resultados preliminares, el peso hectolítrico promedio se ubicó en 79,4 kilogramos por hectolitro. El contenido de proteína alcanzó un promedio de 9,6%, calculado sobre una base de humedad del 13,5%.

Respecto de la clasificación comercial del trigo evaluado, el 28,3% de las muestras fue categorizado como Grado 1, el 66% como Grado 2 y el 5,7% como Grado 3, sin registros fuera de estándar en esta primera etapa del relevamiento.

Los análisis se realizaron en el nuevo laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario, inaugurado el pasado 13 de noviembre y equipado con tecnología de última generación. Esta infraestructura permitió agilizar los procesos de análisis y la difusión de resultados, elevando la calidad técnica del relevamiento y su impacto en el mercado en las primeras semanas de la campaña.

“Una vez más, la información fue recopilada, analizada y difundida en los tiempos que el mercado exige, facilitando a todos los eslabones de la cadena agroindustrial el acceso a datos clave en el momento preciso”, destacó Gonzalo Almeyda, presidente de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario. Según señaló, esta dinámica contribuye a optimizar las decisiones comerciales y logísticas desde las etapas iniciales de la cosecha.