Un clásico con más sabor: panqueques con dulce de leche, banana y helado de vanilla

Flan mixto, budín de pan, arroz con leche, queso y dulce… Postres clásicos argentinos hay muchos y en esa tradición también se inscribe el panqueque. Esta receta explica cómo hacerlos rellenos de dulce de leche y banana, servidos con helado de vainilla.

Ingredientes

– Leche (150 cc.)
– Harina (75 gr.)
– Huevo (uno)
– Esencia de vainilla (a gusto)
– Azúcar
– Manteca (20 gr.)
– Dulce de leche
– Banana (una)
– Helado de vainilla

Paso a paso

– En un cuenco, mezclar la leche con la harina.

– Agregar el huevo y batir hasta integrar.

– Saborizar con la esencia de vainilla y el azúcar.

– En una sarten y a fuego bajo, derretir la manteca y esparcir la mezcla de manera pareja.

– Dorar el panqueque de un lado y del otro.

– Retirar de la sarten y rellenar con dulce de leche y banana cortada en trozos.

– Cerrar y esparcir algo de azúcar encima del panqueque.

– Sellar con un cuchillo plano previamente calentado.

– Servir con una bocha de helado de vainilla.