La actividad de restaurantes en Perú registró un crecimiento de 1,13% en agosto de 2026, en comparación con el mismo mes del año anterior. El resultado estuvo asociado al desempeño positivo de sus cuatro componentes: servicio de bebidas, grupo de restaurantes, otras actividades de servicio de comidas y suministro de alimentos por encargo.
El jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Gaspar Morán Flores, informó que el sector acumuló una expansión de 4,61% entre enero y agosto de este año. Dentro de los rubros evaluados, el servicio de bebidas presentó el mayor avance porcentual, impulsado por las estrategias comerciales de cafeterías, bares, discotecas y otros establecimientos.
PUBLICIDAD
Servicio de bebidas creció 3,68% por estrategias comerciales
En agosto, el servicio de bebidas aumentó 3,68% frente al mismo mes de 2025. Este resultado respondió al dinamismo de cafeterías, bares y discotecas, que recurrieron a distintas iniciativas para atraer clientes e incrementar el consumo en sus locales.
Entre las medidas aplicadas figuraron las promociones de bebidas y piqueos, las ofertas de productos preparados a base de café y cacao, las fiestas temáticas y las presentaciones de orquestas. También se ofrecieron beneficios por cumpleaños y combos especiales de desayunos durante las primeras horas de la mañana.
Concesionarios de alimentos y servicios para empresas de transporte avanzaron 3,00%
El componente de otras actividades de servicio de comidas registró un incremento de 3,00% en agosto, respecto al mismo periodo del año anterior. Uno de los factores que contribuyó a este desempeño fue la expansión de los concesionarios de alimentos, que ampliaron sus operaciones mediante nuevos contratos.
PUBLICIDAD
Estos acuerdos se concretaron con empresas mineras, instituciones educativas, bancos, centros de salud y ministerios. A ello se sumó el comportamiento favorable del suministro de comidas para empresas de transporte, favorecido por una mayor afluencia de pasajeros hacia ciudades del interior del país durante festividades, ferias y otros eventos.
Catering aumentó 2,96% por demanda de eventos sociales y corporativos
El servicio de catering creció 2,96% en agosto de 2026, en comparación con igual mes del año previo. La evolución estuvo relacionada con una mayor demanda de servicios de preparación y distribución de alimentos para celebraciones y actividades empresariales.
Entre los eventos atendidos estuvieron matrimonios, quinceañeros, bautizos, aniversarios y reuniones de directorio, además de congresos, conferencias y almuerzos corporativos. La oferta incluyó servicios de coffee break, cócteles, buffet y estaciones de comida, destinados a distintos tipos de reuniones.
PUBLICIDAD
Grupo de restaurantes registró un avance de 0,30%
El componente de grupo de restaurantes presentó una variación positiva de 0,30% en agosto, frente al mismo mes de 2025. El crecimiento estuvo respaldado por una mayor actividad en cevicherías, pollerías y restaurantes, así como en establecimientos de comida internacional, sandwicherías, heladerías, carnes y parrillas, café restaurantes y restaurantes turísticos.
Sin embargo, el resultado estuvo limitado por la disminución de las ventas en chifas, locales de comida rápida, dulcerías y pizzerías. Para atraer consumidores, algunos establecimientos recurrieron a estrategias digitales de fidelización, alianzas con empresas de telecomunicaciones, espectáculos artísticos y una oferta variada de buffet.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
Reimond Manco reveló por qué no jugó en Independiente de Avellaneda ni fichó por Benfica de Portugal: “Ya tenía pasajes”
El exfutbolista peruano contó los detalles de las ofertas que recibió tras su destacada actuación en el Sudamericano Sub-17: el club argentino apareció con todo listo, pero su entorno ya miraba hacia Europa
Patrick Zubczuk no se desalienta pese a alarmante declive del Deportivo Garcilaso en Torneo Clausura 2026: “Sabemos que seguimos en la lucha”
El portero peruano confía en que el ‘pedacito de cielo’ se recuperará después de enlazar dos caídas que han desembocado en el alejamiento del primer lugar, donde habían permanecido por un buen tiempo
Conversaba con un amigo cuando dos sicarios en moto lo acribillaron a balazos en San Juan de Miraflores
Dos individuos que se desplazaban en una motocicleta abrieron fuego contra el cambista mientras conversaba con un amigo en el asentamiento Javier Heraud, según testimonios recogidos por la Policía Nacional
Partidos de hoy, jueves 22 de octubre de 2026: programación, canales TV y resultados en vivo
Los torneos continentales concentran la atención con cruces de alto interés y la expectativa por los minutos que puedan sumar los jugadores peruanos en el extranjero
Pamela López lanza duras críticas contra Pamela Franco tras plantarla en citación: “Las clandestinas con las clandestinas”
La influencer aseguró que no asistió a la diligencia porque tenía compromisos laborales previamente pactados.
