Sube el precio del pollo, huevos, verduras y frutas en los mercados de Lima por crisis de GNV

La crisis energética y el alza de los combustibles han provocado un aumento generalizado en los precios del pollo, las verduras y el gas doméstico en los mercados de Lima. No solo las amas de casa, sino que los comerciantes de los mercados se han visto afectados. El incremento ha causado que varios clientes prefieran no comprar en sus establecimientos.

Comerciantes y representantes del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego señalan que el kilo de pollo alcanzó los S/ 13, mientras que en algunas zonas el balón de gas doméstico supera los S/ 100 o incluso S/ 200. Las verduras esenciales de la canasta básica también registran incrementos respecto a semanas anteriores, lo que agudiza el impacto de la crisis energética, sobre todo en el sector de consumidores y pequeños comercios.

En el mercado Santa Rosa, ubicado en Chorrillos, vendedores explicaron a Exitosa que el kilo de pollo subió de S/ 11 o S/12 soles hasta S/ 12,50 y S/ 13, en respuesta directa al desabastecimiento de GNV. Una comerciante afirmó que este incremento se debe “al desabastecimiento de la gasolina y el combustible”.

El comportamiento de los precios afecta tanto a los alimentos como a los costos de operación diaria para los negocios. Las papas y el camote, según testimonios recogidos por Exitosa, pasaron de S/ 2,50 a S/ 3 y de S/ 3,50 a S/ 4 el cuarto de kilo, respectivamente, mientras que la cebolla, que antes se vendía a S/ 3, ahora se vende a S/ 4 por kilo; y el limón subió a S/ 4 el kilo.

Por otro lado, Panamericana reportó que el precio del transporte de mercancías en los mercados se ha duplicado en las últimas semanas. “Antes la movilidad costaba entre 10 y 15 soles, ahora quieren cobrar entre 25 y 30 soles. Además, pagamos carreta para mover los productos”, expuso una comerciante.

Comerciantes reducen sus ventas

Los comerciantes y pequeños empresarios de Lima enfrentan caídas marcadas en la demanda. Según Exitosa, en el mercado Santa Rosa las ventas disminuyeron entre un 30% y un 50% si se compara con semanas recientes, situación que los vendedores atribuyen al aumento del combustible y la subida de precios final al consumidor.

El sector restaurantero también sufre el impacto. Dueños de restaurantes mencionaron a Panamericana el efecto combinado del aumento en insumos y en el precio del gas, que se sitúa actualmente entre S/ 60 y S/ 65. Esto hace inviable mantener menús a precios populares, pues “la gente ya no quiere pagar más”, remarcó un propietario consultado.

Comerciantes esperan que precios se normalicen

Sobre el panorama a corto plazo, vendedores de gas y comerciantes consultados por Panamericana señalaron que los proveedores mayoristas prevén una estabilización del abastecimiento en los próximos días. Si esto se cumple, podría haber una reducción gradual de precios, trayendo alivio tanto para comerciantes como para consumidores.

No obstante, la situación sigue siendo incierta y los precios, especialmente los del balón de gas, se mantienen elevados: en distritos como San Miguel, el producto supera los S/ 100 y llega a venderse en hasta S/ 110, según testimonios recabados por el medio.