Limón, cebolla, leche, huevos y queso: los alimentos que más redujeron sus precios en octubre

La inflación en Perú reafirma su tendencia a la baja. De acuerdo al reciente reporte del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el índice de precios al consumidor registró un retroceso anual de un 4,34%, una tasa aún lejos del rango meta previsto por el Banco Central de Reserva (1% a un 3%), pero que no se veía desde mediados del 2021.

Según el informe, de los 586 productos que componen la canasta familiar, 316 subieron de precios en octubre, 149 disminuyeron y 121 no mostraron variación alguna.

Entre los productos que registraron un mayor alza de precios fueron: cebolla china (27,59%), choclo (25,16%), jurel (24,72%), palta fuerte (21,51%), papa amarilla (15,58%), papa huayro (14,57%), olluco (12,18%) y caballa (11,73%).

En contraposición, los alimentos en los que se observaron una disminución de sus precios en el mismo periodo analizado figuran pepinillo (-15,85%), mango (-15,86%), lechuga (-16,39%), espinaca (-16,51%), perico (-22,98%), apio (-33,57%), cebolla de cabeza roja (-39,87%) y limón (-46,37%).

Según el informe técnico de variación de precios del INEI, el resultado de octubre, en el que se muestra una importante disminución de la inflación (-0,32%) estuvo determinado principalmente por los precios a la baja registrados en las divisiones de consumo Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (-2,00%) y Comunicaciones (-0,03%).

Limón, cebolla y huevos, los productos a la baja más determinantes

En la sección alimentos influyó la reducción de precios del limón, cebolla de cabeza, huevos de gallina, mango y apio, que en conjunto aportaron con -0,661 puntos porcentuales a la variación del mes. Ello fue atenuado por los mayores precios de la palta fuerte, papa amarilla, choclo, jurel y pollo eviscerado.

Sin embargo, la disminución de precios de dos productos fueron los más determinantes: limón (-46,37%) y cebolla de cabeza roja (-39,87%) contribuyeron en conjunto con una incidencia de -0,569 puntos porcentuales a la variación de octubre 2023.

Precio del limón: ¿cuánto está en mercados minoristas?

El precio del kilo del limón ha disminuido considerablemente en las últimas semanas, luego de marcar picos en septiembre que alcanzaban hasta los S/15. De esta manera, según el Ministerio de Desarrollo, Agrario y Riego (Midagri), el precio promedio del cítrico a la fecha se ubica en S/4,67 el sutil bolsa y sutil cajón en S/5,66.

Reducción de precios de alimentos en octubre

En la división Alimentos y Bebidas no Alcohólicas se observa una caída en los precios de las frutas (-10,9%), además del limón (-46,4%), como mango (-15,9%), manzana corriente (-14,4%), manzana Israel (-13,8%), sandía (-7,0%) maracuyá (-6,7%), papaya (-5,6%), uva blanca (-4,5%), piña (-3,7%) y granadilla (-2,3%).

También disminuyeron los precios de las hortalizas, legumbres, incluye papas y otros tubérculos (-4,6%) tales como cebolla de cabeza roja (-39,9%), apio (-33,6%), espinaca (-16,5%), lechuga (-16,4%), pepinillo (-15,8%), betarraga (-15,5%), coliflor (-11,4%), brócoli (-10,3%), camote amarillo (-8,8%), zapallo macre (-8,2%), vainita verde (-4,0%) y ají amarillo escabeche (-3,7%).

De igual forma, los precios a la baja se mostraron en la leche, el queso y los huevos (-1,3%) influidos por la reducción de huevos de gallina (-4,1%).

Piura, Pasco y Tacna con la inflación más baja

Durante el décimo mes del año, 20 ciudades, donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor, registraron una caída. Las variaciones más bajas se registraron en Piura (-0,64%), Cerro de Pasco (-0,53%), Tacna (-0,45%) y Huancavelica (-0,40%). Mientras que, seis ciudades mostraron un comportamiento positivo, tales como Chachapoyas (+0,33%), Ayacucho (+0,10%), Pucallpa (+0,09%), Puerto Maldonado (+0,07%), Moyobamba (+0,04%) y Cusco (+0,02%).

En el mismo mes de octubre, los precios de la división construcción se incrementaron en un 0,38%, debido al alza de los vidrios (templados), metálicos, tubo de acero laminado en caliente, varillas de construcción, alambrón y planchas zincadas onduladas.

De igual forma, sufrieron un aumento de precio los tubos y accesorios de plástico, principalmente de PVC (agua, desagüe y electricidad).