Cuando bajan las temperaturas, no hay mejor remedio que un plato calientito y bien servido. Para los amantes de los sabores intensos y de la tradición mexicana, llega la Feria de la Barbacoa 2025, un encuentro ideal para compartir con amigos, familia o aventurarse solo en busca de tacos, consomé y pancita preparados por expertos.
La Ciudad de México suma cada otoño esta feria como una cita obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica, llena de identidad, recetas heredadas y sazón comunitario.
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El aire fresco y la temporada invitan a descubrir nuevos lugares y consentirse, disfrutando de un plato humeante que, para muchos, sabe a hogar y a raíz.
¿Qué podrás encontrar en la Feria?
- Barbacoa tradicional: cocida en horno de tierra con técnicas artesanales.
- Pancita y consomé: caldo vigoroso que reconforta cuerpo y ánimo, acompañado de garbanzos y hierbas.
- Tacos recién hechos con tortillas de maíz y salsa al gusto.
- Postres y antojitos regionales para completar el recorrido culinario.
- Participación de productores y cocineros locales, con propuestas y presentaciones para todos los gustos.
Todo bajo un ambiente festivo, con la calidez de una comunidad que pone lo mejor de sus recetas para recibir a comensales de toda la ciudad.
Cuándo, dónde y detalles útiles
La Feria de la Barbacoa 2025 se realizará de la siguiente manera:
- Cuándo: se llevará a cabo del viernes 29 de noviembre al sábado 7 de diciembre.
- Dónde: La sede es la Plaza Cívica de San Salvador Cuauhtenco, en la alcaldía Milpa Alta (Calle Jalapa esquina Benito Juárez s/n).
- Costo: la entrada es gratuita
El evento está abierto desde temprana hora hasta la tarde-noche, para que puedas elegir el mejor momento y saborear los diferentes platillos en compañía o al paso.
Te recomendamos asistir con ropa abrigadora y muchas ganas de probar, ya que la variedad es amplia y los puestos ofrecen desde recetas tradicionales hasta versiones innovadoras.
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Durante toda la feria, la comunidad mantiene un ambiente de hospitalidad, invitando a capitalinos y visitantes a vivir la cultura gastronómica que distingue a San Salvador Cuauhtenco.
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