El fruto mexicano olvidado que previene el desgaste de las articulaciones y regular la presión arterial

Existe un fruto de origen mexicano que antes era ampliamente consumido y valorado por sus beneficios para la salud; sin embargo, su consumo es cada vez menor.

Nos referimos al xoconostle, el cual es el fruto de una variedad de nopal, conocido científicamente como Opuntia matudae o también algunas veces como Opuntia joconostle que se distingue por su sabor ácido y su forma ovalada.

Su piel es generalmente de color rosado, verdoso o rojo, y en el interior tiene una pulpa jugosa con semillas.

Este fruto es tradicional de México y se utiliza en la gastronomía para preparar salsas, aguas frescas, mermeladas y diversos platillos, aprovechando su sabor agrio.

Además, el xoconostle contiene fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que le otorga valor nutricional y medicinal. Resaltan sus beneficios para la salud articular y del corazón, beneficios que pocas personas conocen y sobre las cuales te contamos a continuación.

El xoconostle ofrece varios beneficios para la salud de las articulaciones, principalmente gracias a sus compuestos activos y su perfil nutricional:

• Propiedades antiinflamatorias: Contiene compuestos fenólicos y antioxidantes que pueden ayudar a reducir procesos inflamatorios asociados con molestias articulares.
• Rico en vitamina C: La vitamina C participa en la síntesis de colágeno, proteína esencial para la estructura y función adecuados de cartílagos, tendones y ligamentos.
• Aporte de fibra: Su contenido de fibra contribuye a la correcta absorción de nutrientes y a mantener un peso corporal saludable, factor importante en la prevención de desgaste articular.
• Actividad antioxidante: Sus flavonoides y otros antioxidantes ayudan a neutralizar radicales libres, lo que puede proteger las células articulares de posibles daños.

Además de sus beneficios para la salud articular, consumir xoconostle aporta muchos otros beneficios a la salud gracias a su composición nutricional y compuestos bioactivos:

• Apoyo al sistema inmunológico: Su alto contenido de vitamina C contribuye al fortalecimiento de las defensas naturales del organismo.
• Efecto antioxidante: Los compuestos fenólicos y flavonoides presentes ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres.
• Mejora de la salud digestiva: La fibra del xoconostle favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a controlar los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
• Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir procesos inflamatorios internos, lo que resulta beneficioso para la salud en general.
• Control de peso y saciedad: Su bajo contenido calórico y aporte de fibra generan sensación de saciedad, facilitando el control del apetito.
• Salud cardiovascular: Colabora en la regulación de la presión arterial y en la reducción del riesgo de enfermedades del corazón gracias a su perfil de fibra y antioxidantes.

El xoconostle puede consumirse de diversas formas para aprovechar sus beneficios nutricionales:

• Crudo: Se puede pelar y comer directamente, en gajos o en cubos, solo o en ensaladas.
• Salsas y aderezos: Su sabor ácido aporta un toque distintivo a salsas frescas, moles y vinagretas.
• Agua fresca: Se licua con agua y un poco de endulzante natural, filtrando las semillas, para obtener una bebida refrescante y rica en vitamina C.
• Guisos y sopas: Se añade en trozos a sopas, guisos y caldos, donde su acidez equilibra sabores.

Recomendaciones:

• Lavar y pelar el fruto antes de su consumo para eliminar espinas y residuos de la piel.
• Consumirlo de manera regular, integrándolo a platillos cotidianos.
• Moderar el uso de azúcares añadidos en preparaciones dulces.

Estas formas de consumo permiten aprovechar el xoconostle como fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes en la dieta diaria.