Taco Bell retirará de forma indefinida la lechuga iceberg rallada de toda su cadena de suministro nacional, tras ser vinculada a un brote de ciclosporiasis que ya acumula 1.644 casos confirmados en cinco estados del medio oeste y sur de Estados Unidos, según informaron la FDA y el CDC.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anunciaron el jueves 16 de julio que la lechuga señalada proviene de México y fue rastreada hasta un proveedor común de las sucursales donde los pacientes comieron antes de enfermarse.
PUBLICIDAD
“El ingrediente afectado de nuestro proveedor será retirado indefinidamente de nuestra cadena de suministro a nivel nacional y será reemplazado en un plazo de 24 horas en los estados seleccionados”, indicó un vocero de Taco Bell en un comunicado citado por The Guardian.
El CDC estimó que el brote continuará al menos hasta agosto, mientras la FDA sigue recopilando muestras del producto para análisis de laboratorio y trabaja con el proveedor identificado para determinar si la lechuga potencialmente contaminada permanece en el mercado.
PUBLICIDAD
El proveedor señalado: Taylor Farms y el rastro mexicano
La empresa Taylor Farms, con sede en California, fue identificada por investigadores como la fuente potencial de contaminación, según informó The Washington Post el jueves, con base en dos personas familiarizadas con la investigación. Reuters y The Guardian confirmaron la vinculación horas después.
La FDA precisó que su investigación de rastreo identificó a un proveedor común de lechuga iceberg —una variedad de cabeza redonda, hoja crujiente y alto contenido de agua, ampliamente usada en ensaladas y comida rápida— proveniente de México, utilizado por las sucursales de Taco Bell donde los enfermos habían comido antes de presentar síntomas.
PUBLICIDAD
La empresa tiene antecedentes en crisis sanitarias: estuvo vinculada a un brote de ciclosporiasis en 2013 y a un brote de E. coli asociado a McDonald’s en 2024.
Donald Prater, comisionado interino adjunto de la FDA para Alimentos, señaló en una llamada con periodistas que la agencia continúa su investigación de rastreo “en múltiples productos de consumo fresco, incluyendo los lugares reportados por los pacientes antes de enfermarse”, según recogió AP.
PUBLICIDAD
La magnitud del brote: cifras, estados afectados y un récord superado
El brote arrancó el 1 de mayo de 2026 y ya se convirtió en el peor de la historia del país: superó las aproximadamente 4.700 infecciones que en 2019 habían marcado el récord nacional hasta entonces. Más de 30 estados reportaron casos este año, con otros 5.100 pendientes de análisis en el CDC.
Los estados con casos vinculados directamente a Taco Bell —Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y West Virginia— suman 1.644 personas infectadas, 94 hospitalizaciones y ninguna muerte. Michigan es el epicentro: registró 4.312 casos al jueves, y el 90% de los pacientes entrevistados allí reportó haber consumido lechuga iceberg. El noroeste de Ohio contabilizó más de 1.100 casos; Nueva York, más de 400.
PUBLICIDAD
Gwen Biggerstaff, directora adjunta de la División de Enfermedades de Transmisión Alimentaria, Hídrica y Ambiental del CDC, advirtió que “el número real de infecciones es casi con certeza mayor, porque muchas personas con enfermedad leve se recuperan”, según The Guardian. La funcionaria anticipó que los casos seguirán en aumento hasta agosto.
Qué es la ciclosporiasis, cómo se contagia y cuáles son sus síntomas
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal parasitaria provocada por Cyclospora cayetanensis, un parásito microscópico y esférico que infecta el intestino delgado. No suele ser mortal y se trata con antibióticos.
PUBLICIDAD
El parásito se propaga a través de las heces y se transmite al consumir frutas, verduras o agua contaminadas con agua de riego que haya estado en contacto con materia fecal. Los brotes ocurren con mayor frecuencia en primavera tardía y verano, estaciones en que el parásito prospera con el calor.
Natasha Bagdasarian, directora médica del departamento de salud de Michigan, señaló a AP que tras más de 1.000 entrevistas con pacientes, “la información preliminar ha mostrado que la lechuga es un producto común que aparece con regularidad durante la investigación”.
PUBLICIDAD
Los síntomas de la ciclosporiasis incluyen:
- Diarrea acuosa con evacuaciones frecuentes y a veces explosivas.
- Náuseas y calambres abdominales.
- Fatiga y pérdida de apetito.
- Pérdida de peso.
- Flatulencias e hinchazón.
Los síntomas pueden tardar días o semanas en aparecer tras la exposición al parásito, lo que dificulta rastrear el momento exacto del contagio.
Recomendaciones oficiales
El CDC y las autoridades de Michigan emitieron recomendaciones diferenciadas según el nivel de exposición al riesgo.
El CDC aconsejó a los consumidores de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y West Virginia:
- No consumir lechuga rallada en ningún restaurante de Taco Bell.
Las autoridades de Michigan fueron más específicas para el público general:
- Comprar lechugas enteras en lugar de bolsas o kits premezclados.
- Retirar las hojas exteriores antes de consumirlas.
- Lavar con cuidado las hojas restantes bajo agua corriente.
- Evitar los kits de ensalada premezclados y las bolsas de lechuga lista para consumir.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
El humo de los incendios forestales de Canadá se expande sobre Estados Unidos: cuáles son los riesgos para la salud
Las emisiones generadas por estos incendios pueden permanecer durante semanas en la atmósfera, recorrer miles de kilómetros y exponer a millones de personas a gases tóxicos y partículas que los especialistas vinculan con enfermedades cardiovasculares, respiratorias, neurológicas y otros problemas de salud
Trump ordenó la desclasificación de archivos de inteligencia sobre la seguridad electoral de EEUU y acusó al régimen chino de injerencia
“Durante un período de años, que comenzó durante el ciclo electoral de 2020, la República Popular China llevó a cabo lo que se cree que fue la mayor vulneración de datos electorales de la historia”, afirmó el mandatario durante un discurso televisado desde la Casa Blanca
Calendario lunar de julio 2026: cómo se verá la luna las próximas noches desde Estados Unidos
Sumérgete en el calendario lunar y descubre cómo este antiguo sistema sigue marcando el ritmo en nuestros días
Retiran más de 735.000 panecillos Pillsbury en EE. UU. por posible presencia de vidrio
La medida comenzó el 19 de junio y la FDA la encuadró como una acción de clase II, al prever efectos temporales o reversibles, tras la detección de material extraño en lotes distribuidos en 19 estados
Quiénes son los estadounidenses que continúan detenidos en Irán tras la liberación de una ciudadana con doble nacionalidad
Entre los detenidos se encuentran un ex colaborador de Radio Farda, un hombre condenado tras un viaje a Israel para asistir a un evento familiar y una mujer cuya identidad no fue revelada
