Tres muertes y una pérdida de embarazo han sido vinculadas a un brote de listeria relacionado con pastas listas para comer recientemente retiradas del mercado en Estados Unidos, según informaron las autoridades sanitarias.
Los productos afectados, vendidos en cadenas como Walmart y Kroger, incluyen variedades de fettuccine Alfredo con pollo de las marcas Marketside y Home Chef. El retiro fue anunciado tras la detección de una cepa de listeria en estos alimentos, que fueron producidos antes del 17 de junio.
De acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS), los consumidores deben desechar o devolver los productos afectados. En un comunicado, el FSIS expresó su preocupación de que algunos de estos alimentos puedan permanecer en refrigeradores o congeladores domésticos.
Los productos específicos incluyen bandejas de 32,8 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fecha de consumo preferente hasta el 27 de junio o anterior, bandejas de 12,3 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con brócoli con fecha de consumo preferente hasta el 26 de junio o anterior, y bandejas de 12,5 onzas de Home Chef Heat & Eat Chicken Fettuccine Alfredo con fecha de consumo preferente hasta el 19 de junio o anterior.
El brote de listeria ha afectado a 17 personas en 13 estados entre agosto de 2024 y mayo de este año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Además de las tres muertes y la pérdida de embarazo, los afectados han reportado síntomas graves tras consumir las pastas retiradas del mercado.
Estas comidas, que se encontraban en la sección refrigerada de las tiendas, estaban listas para ser calentadas en microondas. El CDC aclaró que el retiro no incluye comidas congeladas.
La listeriosis, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, representa un riesgo significativo para ciertos grupos de población, como personas mayores, mujeres embarazadas y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, a menudo precedidos por problemas gastrointestinales como diarrea. En casos graves, la infección puede ser mortal.
El fabricante de los productos, FreshRealm, que opera plantas de producción en California, Georgia e Indiana, emitió el retiro voluntario tras identificar la posible contaminación.
Según un aviso de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), aún no se ha determinado la fuente exacta de la contaminación. Sin embargo, la FDA, el FSIS y el CDC están colaborando para recopilar más información y evaluar las medidas adicionales necesarias para proteger la salud pública.
El FSIS instó a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores en busca de los productos afectados y a no consumirlos bajo ninguna circunstancia. “Estos productos deben ser desechados o devueltos al lugar de compra”, enfatizó el organismo en su comunicado.
Las autoridades también recordaron que la listeria puede sobrevivir en ambientes refrigerados, lo que aumenta el riesgo de contaminación si los alimentos no son manipulados adecuadamente.
Este brote pone de relieve la importancia de la seguridad alimentaria y la vigilancia en la producción y distribución de alimentos listos para consumir. Las investigaciones en curso buscan identificar el origen del problema y prevenir futuros incidentes similares.
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