El Empire State abre el camino a la apicultura urbana

La torre más emblemática de Nueva York adopta 50,000 abejas en sus esfuerzos por la sostenibilidad

Guardar
Enfocado en medidas sustentables, el
Enfocado en medidas sustentables, el emblemático rascacielos en Nueva York ha instalado un panal, contribuyendo a la polinización y produciendo miel local. (Empire State Realty Trust)

Hace un año, el icónico Empire State Building, en Nueva York, incorporó 50 mil nuevos trabajadores, pero no se trata de cualquier empleado, sino que son abejas obreras. En octubre de 2022, los apicultores urbanos de Alvéole instalaron un panal en un patio del sexto piso, convirtiendo la famosa torre en el novedoso hogar de estos insectos.

La iniciativa tenía un doble propósito: por una parte, forma parte de los continuos esfuerzos de sostenibilidad del edificio, proporcionando polinización al área circundante. Por otro lado, generó suficiente miel para incorporarla en varios platos del State Grill and Bar, un restaurante en la planta baja del edificio.

Los comensales ahora pueden disfrutar de la miel de origen hiperlocal en diversos platillos como la tabla de quesos artesanales locales, coctails y otras ofertas culinarias. El total de la cosecha fue de poco más de 10 kilogramos de miel.

“Cuánto dure la miel en el restaurante realmente depende de cómo se utilice. Si se mezcla en cócteles o se usa como glaseado, podría durar bastante tiempo. Pero si se usa con tablas de embutidos, podría agotarse un poco más rápido. ¡Lo genial de la miel es que nunca se echará a perder ni se descompondrá!”, expresaron los representantes del local, mediante correos electrónicos.

Comensales disfrutan de platos y
Comensales disfrutan de platos y cócteles endulzados con miel producida en el mismo edificio donde se sirven. (@stategrillandbar)

El panal del Empire State se mantendrá en la propiedad durante todo el año, y el apicultor dedicado de estas abejas icónicas ya ha tomado medidas para preparar a los pequeños zumbadores para los fríos meses venideros. Si las abejas resisten, se espera otra cosecha en 2024 “y más allá”, según dijo en un comunicado.

Últimas Noticias

Una mujer de Ohio cuyo bebé recién nacido murió en sus brazos tras negarle la solicitud de realizar home office recibió una indemnización de 22,5 millones de dólares

El fallo a favor de una madre que solicitó trabajo remoto y enfrentó negativas de su empresa establece una compensación monetaria por el deceso de su hija, según determinación de un jurado local

Una mujer de Ohio cuyo

La llegada de más de 100 contenedores dañados activa operativo y alerta ambiental en Long Beach

El OOCL Sunflower procedente de Taiwán motivó el despliegue de la Guardia Costera ante el peligro de fugas químicas y posibles daños ecológicos tras perder parte de su carga en el Pacífico

La llegada de más de

Asesinaron a una estudiante universitaria en Chicago, el atacante escapó y la policía pidió colaboración ciudadana para encontrarlo

Una joven de 18 años perdió la vida tras recibir un disparo cerca del campus de Loyola University Chicago; el responsable huyó de la escena y las autoridades solicitan a la comunidad cualquier información que ayude a esclarecer el caso

Asesinaron a una estudiante universitaria

El FBI arrestó a 11 personas por fraude inmobiliario y crediticio contra ancianos de Los Ángeles

Las autoridades federales lograron la desarticulación de un grupo acusado de apropiarse de propiedades mediante suplantación de identidad y falsificación de documentos, afectando a personas mayores y exponiendo a la banca a pérdidas millonarias

El FBI arrestó a 11

Tragedia en Miami Beach: un conductor atropelló a dos universitarias, huyó y lo detuvieron tras esconderse en una farmacia

El incidente, ocurrido en una transitada avenida, conmocionó a la comunidad universitaria y derivó en una rápida intervención policial que permitió la detención del sospechoso poco después de intentar ocultarse

Tragedia en Miami Beach: un