La Aesan cumple 25 años con el reto de reforzar el control oficial de los alimentos

Madrid, 4 jun (EFECOM).- La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha celebrado este jueves su 25º aniversario con el reto de seguir reforzando el control oficial de los alimentos, ha destacado su directora, Ana López-Santacruz.

En un acto inaugurado por el ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, López-Santacruz se ha remontado a los orígenes de la agencia, en 2001, cuando se sentó la base de la legislación alimentaria de la Unión Europea (UE) para dejar atrás las crisis alimentarias que habían afectado a los países de la zona en la década de 1990.

Había que recuperar la credibilidad de los ciudadanos y en ese contexto se crearon las agencias de seguridad alimentaria de la UE y los países miembros, incluida España, donde la Aesan sigue "abierta a afrontar los grandes retos".

Actualmente, López-Santacruz ha destacado la importancia de continuar reforzando el control alimentario por parte de los laboratorios de control oficial y seguir haciendo de la Aesan "la fuente de información fiable y rigurosa para la ciudadanía".

La directora ha explicado que también están trabajando con la digitalización de los datos, para que sean "accesibles a todos"; colaborando con otros organismos internacionales y de América Latina; y contribuyendo a la reducción de la obesidad en España y a la regulación de los menús en sitios públicos como hospitales y residencias.

El director ejecutivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), Nikolaus Kriz, ha defendido el carácter "científico, independiente y transparencia" de esta agencia, que aborda cuestiones como los residuos de pesticidas, las plagas, el bienestar animal, los nuevos alimentos y los riesgos biológicos.

Por parte de la Comisión Europea, su director de Seguridad Alimentaria, Sostenibilidad e Innovación, Klaus Berend, ha reivindicado que la UE posee "uno de los sistemas regulatorios más estrictos en seguridad alimentaria" y sirve de referencia para el resto del mundo.

Entre los retos, ha mencionado los esfuerzos comunitarios por revisar los procesos de autorización de los productos para impulsar la innovación, agilizando y simplificando los trámites.

En la UE operan cuatro laboratorios europeos de referencia en la evaluación de los residuos de pesticidas, uno de los cuales -dedicado a frutas y verduras- está en Almería y su codirectora Carmen Ferrer ha resaltado que son capaces de analizar hasta 211 plaguicidas, con límites cada vez más bajos y en menores concentraciones.

La directora de Nutrición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Luz de Regil, ha desplegado "el menú para la acción" de la OMS, basado en el etiquetado nutricional, la regulación de la comercialización, las compras públicas saludables, la reformulación de productos y las políticas fiscales en la promoción de dietas saludables.

En España, la presidenta de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (Hispaccop), Asunción Bastida, ha destacado la capacidad de los consumidores para generar "un impacto positivo en toda la cadena", como en las formulaciones, los envases y los formatos, así como la necesidad de una información "científica, clara y accesible".

Desde la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), su director general, Mauricio García de Quevedo, se ha mostrado a favor de la colaboración público-privada y ha puesto de ejemplo la relación con la Aesan en iniciativas como el plan de mejora de la composición de alimentos y bebidas, y el Código PAOS de autorregulación de la publicidad. EFE

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