Si eres amante de los sabores diferentes y te gusta probar cosas nuevas, es muy probable que ya hayas tenido el placer de probar la cocina tailandesa. Desde platos tan conocidos como el Pad Thai hasta delicias ocultas como el Tom yam goong, una sopa de gambas picante con el toque fresco y ácido de la lima; o el Som Tam, una ensalada original del Nordeste de Tailandia. En cada bocado, los sabores ácidos, salados, dulces y picantes de esta gastronomía se mezclan para conformar una de las cocinas más populares de todo el planeta.
Estas recetas han conquistado restaurantes de toda España, siendo quizá una de las más grandes tendencias gastronómicas de los últimos años. Pero no en todos estos lugares se sirve esta cocina en su versión más auténtica. Para distinguirlos, el propio gobierno de Tailandia ha certificado hasta 17 restaurantes españoles con el sello Thai SELECT, un distintivo internacional que garantiza la autenticidad de su gastronomía.
No se trata de un galardón a la calidad de la cocina ni de un premio a la popularidad, sino un sello oficial que busca certificar, promover y proteger la auténtica cocina tailandesa en todo el mundo. Esta iniciativa, una propuesta del Departamento de Promoción del Comercio Internacional de Tailandia, nació hace más de 25 años y hoy abarca 177 restaurantes repartidos en 22 países.
Obtener este sello implica cumplir estándares de calidad, autenticidad y conocimiento del recetario tailandés tradicional, además de utilizar ingredientes de origen y técnicas de cocina originales. En su versión española, el Ministerio de Comercio de Tailandia ha distinguido a restaurantes ubicados en Madrid, Barcelona, Tarragona, Santa Cruz de Tenerife, Islas Baleares y Badajoz.
Los restaurantes tailandeses más auténticos de España
Este es el listado de los once restaurantes que han recibido el Thai SELECT en la ciudad de Madrid:
- Aroy Thai (Calle del Aviador Zorita, 3)
- Aroy Thai Heron City (Calle de Camilo José Cela, 2)
- Baiyor (Calle de Manuela Malasaña, 37)
- Bus Bar 8 (Calle de Vallehermoso, 99)
- Kai Thai (Calle de la Princesa, 13)
- Krachai (Calle de Fernando VI, 11)
- Krathong Thai (Calle de Fernán González, 37)
- Pui’s Thai Tapas (Calle de José Antonio de Armona, 7)
- Thai Garden 2112 (Calle de Conde de Cartagena, 15)
- Thaidy (Calle de Jorge Juan, 54)
- Yothai (Cuesta de San Vicente, 32)
Fuera de Madrid, el Ministerio de Comercio de Tailandia ha concedido este sello a otros seis restaurantes, repartidos por todo el territorio nacional:
- En Badajoz: Sawadi (Calle de Toledo, 85, 06800 Mérida)
- En las Islas Baleares: La Boyera Thai Menorca ( Carrer de Llevant, 40, 07711 Binisafua)
- En Barcelona: Thai Barcelona | Royal Cuisine (Carrer de la Diputació, 273, L’Eixample)
- En Santa Cruz de Tenerife: Restaurante The Oriental (Calle Richard J. Yeoward, 1, 38400 Puerto de la Cruz)
- En Tarragona:
- Restaurante Prik Thai (Carrer d’Andalusía, 14, 43850 Cambrils)
- Restaurant Thai Salou (Carrer de Barbastre, 13, 43840 Salou)
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