La receta de cordero asado como la hacen en este icónico restaurante madrileño: paso a paso
Así se prepara el cordero lechal que enamora en un local histórico de La Latina, un lugar que ha servido generación tras generación platos auténticos
Boccondivino, la historia del restaurante italiano que cerró con la crisis del 2008 y hoy entra en la Guía Michelin: “El chef trae a Madrid los sabores de su Cerdeña natal”
Este restaurante en el barrio de Tetuán, cerca del Bernabéu, celebra la gastronomía italiana tradicional, con el experimentado chef sardo Ignazio Deias tras los fogones
Cierra el restaurante Santerra y Madrid pierde una estrella Michelin: adiós a su cocina de caza y a la ‘mejor croqueta de España’
Tras la salida del proyecto del cocinero Miguel Sánchez Carretero, el restaurante ha cerrado sus reservas y número de teléfono y ya espera el traspaso del local
Septiembre sabe a taco: Madrid se llena de nuevas aperturas que traen a la capital las mejores taquerías de México
Llega la única taquería del mundo que conserva actualmente una estrella Michelin, también nuevas opciones ‘muy auténticas’ donde construirte tus propios tacos
La heladería de barrio en Madrid que triunfa todo el año: “Hay sabores de verano y sabores de invierno; en Navidad sacamos helado de panettone y en Semana Santa, de torrijas”
Iván Abachian y Alejandro de Miguel abrieron La Tramontana en 2021, en un pequeño local en el barrio Las Rosas que hoy suma un segundo espacio y donde producen hasta 1.000 kilos de helado en las semanas más intensas del año
Los ‘reyes’ de los mercados de Madrid estrenan su tercer proyecto: una pizzería diferente firmada por un chef colombiano y un argentino
Genaro Celia y Agustín Mikielievich, creadores del restaurante Insurgente y de Pollos del Sur, firman esta nueva propuesta ubicada en el Mercado de San Leopoldo
Dabiz Muñoz recomienda este restaurante de Madrid con platos de cocina fusión y menú a 25 euros: “Es muy top y muy poco conocido”
Este restaurante, en pleno barrio de Salamanca, nació de la unión de tres cocineros que juegan con sabores de México, Perú y España
El bar de vinos en Madrid con más de 3.000 referencias que recibe el ‘Oscar’ del sector: un premio que solo tienen 99 restaurantes en el mundo
Berria es el tercer establecimiento en recibir este prestigioso galardón en España, un premio que solo poseen el tres estrellas Michelin Atrio y el restaurante de alta cocina vasca Rekondo
Montia, el sabor de la Sierra de Guadarrama: “Uno de los cocineros sale del restaurante cada semana a buscar brotes, hojas y plantas silvestres”
Con una estrella Michelin y dos soles Repsol en su puerta, este restaurante de San Lorenzo de El Escorial también ha sido elegido como el mejor de la Comunidad de Madrid por la Academia Madrileña de Gastronomía
El restaurante en un mercado de Madrid que se convierte en chiringuito este verano: chefs del mundo con menús efímeros desde 16 €
De julio a septiembre, el Chiringuito de Rapaz acogerá propuestas de cocina gallega, vasca, argentina y latinoamericana con pop-ups de jóvenes cocineros que han pasado por casas como OSA, Gofio, Smoked Room, Kappo, Nerua o Insurgente
