Cómo hacer tarta de manzana clásica: un postre reconocido por su sabor suave y su textura crujiente

La tarta de manzana es uno de esos postres que nunca pasa de moda. Su sabor suave, su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, junto con el toque dulce de la fruta, la convierten en una delicia que puede acompañar cualquier momento del día, ya sea como postre después de una comida o como una merienda reconfortante.

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En este sentido, esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde un simple encuentro con amigos hasta una celebración especial. Así, y a pesar de sus múltiples versiones, a continuación te explicaremos cómo preparar la receta clásica.

Receta de tarta de manzana clásica

La elaboración de la tarta de manzana comienza con la preparación de la masa quebrada, que se hace combinando harina, mantequilla, azúcar y agua. Esta mezcla se amasa hasta obtener una textura suave. Luego, se prepara el relleno con manzanas peladas, cortadas en rodajas finas, y se espolvorea con azúcar y canela. Después, se hornea hasta que la masa quede dorada y crujiente.

Tiempo de preparación

El tiempo de elaboración total de esta receta es de 1 hora y 30 minutos en total. De este tiempo, 45 minutos se emplearán en el horneado.

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Ingredientes

• 1 masa quebrada.
• 6 manzanas medianas.
• 100 g de azúcar.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharada de mantequilla derretida.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Cómo hacer tarta de manzana clásica, paso a paso

1. El primer paso para la elaboración de esta receta es precalentar el horno a 180 °C. Mientras alcanza la temperatura, extiende la masa quebrada en un molde para tarta, presionando los bordes para que quede bien adaptada al molde.
2. Después, pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
3. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Cuando estén listas, colócalas sobre la masa de forma ordenada, cubriendo toda la superficie. Espolvorea también el azúcar y la canela por encima de las manzanas.
4. En este punto, hornea la tarta durante unos 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Si deseas, puedes barnizar la tarta con mermelada de albaricoque para darle un acabado brillante.

¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?

Con la cantidad de ingredientes propuesta, se pueden obtener hasta ocho porciones de esta tarta.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

El valor aproximado de cada porción de esta tarta es este:

• Calorías: 250
• Grasas: 12 gramos
• Grasas saturadas: 7 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos
• Azúcares: 25 gramos
• Proteínas: 1 gramo

No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La tarta de manzana clásica se puede conservar en la nevera durante un tiempo máximo de tres días. Eso sí, es importante que esté bien cubierta con film transparente o en un recipiente hermético.