Totó, uno de los restaurantes en Madrid del grupo Mabel Hospitality, respaldado por estrellas del deporte como Rafael Nadal y Cristiano Ronaldo, ha cerrado definitivamente sus puertas. Así lo corroboran medios como Madrid Total y así se refleja en Google, donde ya se puede leer la etiqueta de “cerrado permanentemente”. Además, en la web del grupo gastronómico ha desaparecido la sección de Totó Madrid, mientras que se mantienen los apartados correspondientes a los restaurantes con el mismo nombre situados en Dubai y Abu Dhabi.
Mabel Hospitaliy es la división gastronómica del grupo Mabel Capital, fundada por Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal y que cuenta con socios de la talla de Cristiano Ronaldo, Pau Gasol o Rudy Fernández. Totó no era la única propuesta gastronómica del grupo, pues a ella se sumaba Tatel, una cadena de restaurantes que cuenta con locales en Madrid, Valencia, Marbella, Ibiza, Dubai y Riyadh.
Por el momento, se desconoce el motivo del cierre de este restaurante, ubicado hasta ahora en el número 36 del Paseo de la Castellana. Con una cocina y una decoración inspirada en la Italia de los años 50 y 60 y en su cine y estética, este restaurante abrió sus puertas en 2022, en un local de grandes dimensiones marcado por un salón de más de 600 metros cuadrados, con espacio para unos 200 comensales, que incluía además un espacio abierto y varios reservados.
En cuanto a su oferta gastronómica, el restaurante centraba su oferta en el recetario tradicional italiano, interpretado desde un punto de vista actualizado. Todo ello se veía reflejado en recetas como su carbonara, uno de los platos estrella de su carta. A esto se suman otras propuestas como la parmigiana de calabacín o el vitello tonnato. El ticket medio aproximado era de entre 50 y 60 euros por persona.
Tatel, el otro gran restaurante del grupo
En el caso de Tatel, se trata de un restaurante de alta gastronomía ubicado en un majestuoso espacio de estética Art Déco, abierto al exterior gracias a su terraza y su galería. Su oferta gastronómica se basa en la cocina española, servida aquí en su versión más sofisticada con platos estrella como la tortilla trufada, el bacalao negro cocinado en miso, el steak tartar o su tarta de queso.
Fundado en 2014, se encuentra también en el Paseo de la Castellana, en el local anexo al que se encontraba Totó. Su ambiente y concepto tratan de recuperar la leyenda de las barras clandestinas de los años 20 americanos, durante la polémica ley seca, combinada con las técnicas más innovadoras y los gustos actuales, para diseñar una propuesta de cocktails únicos. Todo ello se suma a un ambiente sofisticado y a una apuesta de música en vivo todos los días del año, desde jazz hasta flamenco.
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