Receta de panecillos caseros sin gluten: con solo tres ingredientes y listos en menos de 20 minutos

En el mundo de la panadería, cada vez es más sencillo encontrar opciones aptas para celíacos. Sin embargo, sigue siendo una cuestión excepcional que, en ocasiones, conlleva precios excesivos. Hacer en casa un pan sencillo que no requiera de harinas de ninguna clase es una solución ideal a este problema, tanto para aquellos que busquen evitar el gluten como para los que, simplemente, quieran iniciarse en el universo de los panes y las masas.

Para ello, proponemos una opción de lo más sencilla, un panecillo elaborado con solo tres ingredientes que tiene la leche en polvo como ingrediente principal y se prepara en poco más de 20 minutos.

Para preparar este pan se necesitan tres ingredientes básicos: huevos, polvo de hornear y leche en polvo. El resultado de esta suma es un pan ligero y esponjoso, ideal para acompañar cualquier comida o para disfrutar como un tentempié. Además, es la base ideal para preparar un bocadillo saludable o unas tostadas acompañadas de ingredientes dulces o salados, así como de vegetales y proteínas de todo tipo, desde una sencilla tortilla, embutido, quesos...

Además de su corta lista de ingredientes, otros factores hacen de esta una de las recetas más sencillas para hacer pan en casa. Y es que estos panecillos no requieren de amasado ni de tiempo de levado, pues, en lugar de utilizar levadura fresca, se sirven de polvo de hornear o levadura química, que leva directamente con el calor del horno. Esta preparación no lleva ni endulzante ni sal, o sea que la receta no es salada ni dulce. Así, podemos darle el sabor que queramos, dependiendo el objetivo de la receta.

Receta de pan con tres ingredientes

Esta receta es una forma sencilla de preparar un pan casero sin complicaciones que, además, es apto para aquellos que quieran o deban evitar el uso de harinas. El proceso es rápido y no requiere mucho tiempo ni experiencia en cocina, lo que lo hace ideal para principiantes.

Tiempo de preparación

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear o levadura química
• 12 cucharadas de leche en polvo

Cómo hacer pan con tres ingredientes, paso a paso

1. Preparar la mezcla:
   1. En un bol, bate los huevos junto con el polvo para hornear hasta que estén bien mezclados.
2. Agregar la leche en polvo:
   1. Añade las cucharadas de leche en polvo poco a poco mientras sigues mezclando. Asegúrate de incorporar todo hasta obtener una masa homogénea y algo densa.
3. Formar los panes:
   1. Con una cuchara, coloca porciones de la masa en una bandeja para horno previamente engrasada. Deja espacio entre cada porción, ya que crecen durante la cocción.
4. Hornear:
   1. Lleva la bandeja al horno precalentado a temperatura alta (200 °C) durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los panes estén dorados.

¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?

Esta receta produce alrededor de 6 panes pequeños, ideales para compartir como acompañamiento o meriendas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada pan contiene aproximadamente:

• Calorías: 90
• Grasas: 5 g
• Grasas saturadas: 1.5 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 3 g
• Proteínas: 6 g

Nota: cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

El pan con tres ingredientes se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en la nevera hasta por 5 días. Para disfrutar de su frescura, puedes recalentarlo en el horno o tostadora antes de servir.

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