Receta de pan casero alto en proteína: sin harinas ni gluten y con solo dos ingredientes
Este pan de clara de huevo y semillas de lino es ideal para quienes quieren cuidarse sin renunciar al placer de un buen bocadillo o de unas tostadas
El pan sin gluten ahora sí se considera ‘pan’: la normativa que cambia su etiquetado y su calidad alimentaria este 2026
Hasta febrero de este año, el pan sin gluten no estaba incluido formalmente en el Real Decreto 308/2019, lo que significaba que no tenía que cumplir los mismos estándares de trazabilidad que el pan común
No te dejes engañar en el supermercado: los trucos para reconocer un pan de masa madre, según chefs
No todos los productos etiquetados como “de masa madre” lo son, o no lo son del todo: en España, basta con que la masa madre represente al menos el 5% del peso total de la harina
El pan es el alimento fresco peor valorado del supermercado: más de la mitad aún prefiere comprarlo en panaderías
La carne y el pescado son los alimentos frescos mejor valorados por los clientes habituales de los supermercados, según el estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios
Darío Marcos, panadero: “Un pan de calidad debe tener una acidez equilibrada, una buena proporción de miga y corteza y tiene que durar cuatro días”
Darío Marcos, fundador de Panadarío, explica las características básicas que debe tener un pan artesano de calidad
Darío, el arquitecto autodidacta convertido en el mejor panadero de Madrid: “Cuando abrimos hace 10 años, nos preguntaban: ‘¿No tenéis pan normal?’”
Panadarío, su negocio de panadería y pastelería, cumple una década de vida y lo celebra estrenando un segundo local en el barrio de Legazpi, que se suma a su consolidado espacio en Guindalera
Receta fácil para preparar en casa pan tipo Wassa: los crackers sin gluten más saludables y crujientes
Crujientes, ligeras y versátiles, estas crackers caseras de trigo sarraceno son la base perfecta para unas tostadas de desayuno
Cómo hacer pan de arroz en casa, la receta fácil de pan sin gluten que se prepara sin amasar
Este pan apto para celíacos está elaborado con arroz glutinoso o arroz japonés largo, el cual se remoja y se licúa para obtener una masa fina y esponjosa
Receta de bollo sevillano, el pan crujiente de miga densa para desayunar o hacer montaditos
Con esta receta paso a paso podremos hacer en casa unos bollos auténticos, con un resultado que nada tiene que envidiar al de cualquier tahona tradicional hispalense
Cuando los migrantes revitalizan los pueblos de Castilla y León: “Gracias a ellos, la tradición continúa en la panadería de Campaspero”
Ángeles y José Antonio cerraron la panadería tras jubilarse en este pueblo de Valladolid, hasta que una pareja búlgara decidió continuar con el negocio unos meses después
