Más del 40% de gasto en los hogares peruanos son destinados a alimentos

La invasión de Rusia a Ucrania ya muestra consecuencias a nivel internacional y uno de los países afectados es Perú. Los países en conflicto son principales exportadores mundiales de fertilizantes y alimentos como trigo, soya, urea, entre otros. Esto ha provocado una crisis económica, reflejándose en el alza de precios en combustibles y alimentos.

Según informó el INEI, la inflación interanual en febrero del 2022 alcanzaba 6,15%, en mayo se incrementó a 8,09%, mientras que en julio la cifra anual llegó a 8,74%. A nivel local, los más afectados con esta coyuntura son las familias de menores ingresos, y quienes precisamente emplean un mayor presupuesto en la compra de alimentos que aquellas con una entrada de dinero más alta. Según estudio de Kantar, los hogares peruanos destinan más del 40% de sus gastos para la compra de alimentos.

GASTO EN LOS HOGARES PERUANOS DURANTE EL 2022

Como decíamos, el estudio reveló que la mayor proporción del gasto de los ciudadanos del país se emplea en comida. En el presente año, el 42,5% del presupuesto de los hogares peruanos es destinado a la alimentación. Esta cifra es similar a la del año pasado, pese al alza inflacionaria.

DESTINO DE GASTO DE HOGARES PERUANOS - 2022

Grupos de Gastos / % del Total

Alimentos: 42,5%

Cuidado Personal: 15,7%

Bebidas: 13,6%

Lácteos: 13%

Cuidado del Hogar: 9%

Pet Food: 3,5%

Belleza: 2,7%

Fuente: Kantar Consumer Insights 2022 / Infografía: Melisa Murialdo

GASTO EN LOS HOGARES PERUANOS DURANTE EL 2021

Al cierre del 2021, un 40% del desembolso de los peruanos fueron orientados solamente a alimentos. El 30,1% del gasto per cápita se destinó en alimentos consumidos dentro del hogar (S/ 226) y un 9,7%, a alimentos consumidos fuera del hogar (S/ 73). Es importante resaltar qque el 80% de la estructura del gasto en un hogar peruano está compuesto por cuatro grupos: alimentos; salud; transporte y alojamiento y servicios de la vivienda (agua, luz, gas).

ESTRUCTURA DEL GASTO PER CAPITA MENSUAL POR QUINTILES, 2021

Fuente: Banco Central de la Reserva del Perú en base a INEI / Infografía: Melisa Murialdo

GASTO EN ALIMENTOS SEGÚN EL NIVEL DE POBREZA EN LOS HOGARES

Si bien los hogares más endebles económicamente experimentaron una contracción del 35% en su entrada de dinero en la pandemia. Durante el 2021, los que tenían mejor poder adquisitivo destinaban S/ 31 de cada S/ 100 en alimentos; mientras que las viviendas más vulnerables empleaban S/50 de cada S/100. Además, las familias peruanas con menos recursos se encuentran un 35% por debajo de los niveles prepandémicos de ingreso.

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