El huevo es un alimento completo que contiene muchas propiedades nutricionales. Es uno de los recomendados cuando deseamos hacer cambios en nuestra alimentación. Se puede disfrutar sancochado, frito, como complemento y hasta forma parte de recetas dulces.
Los profesionales recomiendan que se puede consumir 1 o 2 unidades al día. El monto dependerá del régimen que lleves.
En Perú cobra protagonismo cuando se prepara una deliciosa mayonesa casera, lentejas de los lunes y hasta el tradicional pisco sour.
Si quieres sumarlo a tus comidas, como el desayuno o almuerzo, te presentamos un paso a paso para que lo puedas cocinar sin que se pegue en tu sartén o no se forme la yema durante la cocción.
¿CÓMO HACER HUEVO FRITO?
Ingredientes: 1 huevo (o la cantidad que desees cocinar), aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación: en las siguientes líneas encuentra el paso a paso para realizar el huevo frito perfecto sin que se rompa la yema o pegue en la sartén.
PASO 1: Uno de los errores frecuentes es no calentar la sartén antes de colocar el huevo. No llegar a una correcta temperatura puede causar que el alimento se pegue y sea difícil de retirar.
Para evitarlo, tenemos que prender la hornilla a fuego medio, colocar el recipiente de forma circular y dejar que se caliente por un par de segundos.
PASO 2: Añadiremos la cantidad necesaria de aceite para que se pueda freír. Evitar sobrepasarse porque solo nos quedará grasoso y perderá su sabor.
PASO 3: Cuando se haya calentado y tome una buena temperatura, romperemos el huevo con cuidado para que no caigan restos de la cáscara.
PASO 4: Antes de voltearlo con la espátula, espera unos 10 o 20 segundos para que se forme la base y no se desarme al girarlo.
PASO 5: Notarás que el huevo se mueve con facilidad y este no se pega. Es por esta razón que se debe calentar bien la herramienta que usaremos para que el aceite cumpla con su función.
PASO 6: Retiramos. Si deseas, colócalo sobre una hoja de papel toalla para que absorba parte del aceite. Y en el plato, eleva su sabor con sal, pimienta o la especie de tu preferencia.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER HUEVOS?
Tomando como referencia un artículo publicado por TV Perú que explica los beneficios y propiedades del huevo, esta es la lista de sus componentes que aportan a tu organismo:
- Contiene Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina B5, Vitamina B6, Calcio, Zinc, Fosforo y Selenio.
- Cuenta con propiedades antimicrobiana, inmunomoduladoras, antioxidantes, anticancerígenas y antihipertensivas.
- Posee compuestos como la riboflavina y niacina.
- ¿Sabías que 100 gramos de clara de huevo tiene entre 65 y 70 calorías?
- Su contenido de aminoácidos esenciales proporcionan un requerimiento adecuado para las personas.
- Ayuda a mantener la masa muscular y mayor sensación de saciedad.
¿CUÁL ES LA PROTEÍNA QUE SE ENCUENTRA EN EL HUEVO?
La albúmina de huevo o conocida comúnmente como clara de huevo, es una mezcla de proteínas que contiene aminoácidos esenciales.
Además, solo 100 gramos de clara de huevo aporta 7.1 gramos de proteínas.
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