¿Cómo preparar corn dogs o banderillas con la receta coreana?

Ya puedes preparar el snack coreano que ha ganado fama en el país. Gracias a las series y películas originarias de Corea del Sur podemos conocer un poco sobre su cultura y gastronomía. Entre las comidas callejeras más populares se encuentran Jjinmandu, Bindaetteok, Twigim, Odeng, Hweori, Gamja, Sottok Sottok, corn dogs o banderillas.

¿Qué son las banderillas? También conocidas como hot dogs coreanos, son una comida callejera popular de Corea. Estos se rebozan en una masa y se fríen en una sartén caliente. Aquí te explicamos cómo los puedes preparar en casa en menos de 10 minutos. ¡Toma nota y a cocinar!

El dato: esta receta rinde para 5 personas. Puedes duplicar las cantidades de los ingredientes si deseas hacer más.

INGREDIENTES:

5 hot dogs

5 láminas de queso

100g de harina de trigo (para una versión saludable la puedes cambiar por harina de avena)

1 huevo

1/2 vaso de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharada de levadura, polvo de hornear o bicarbonato de sodio

1 taza de aceite vegetal

5 palillos de anticucho o que sean resistentes al freidor

Kétchup y mostaza la gusto.

PREPARACIÓN

- Empezamos. Primero usa los palos para atravesar los hot dogs, colócalos bien para evitar que se salgan durante el procedimiento.

- Agarra una lámina de queso y forra el hot dog. Presiona muy bien hasta que se forme como una capa.

- En un recipiente agregamos la harina y el huevo, mezclamos muy bien. Añadimos sal, la levadura y la leche. Lo batimos muy bien con un tenedor o batidor de mano. Evita que queden grumos en la masa. Lo ideal es que quede una masa líquida, pero con cuerpo.

- Debemos colocar la masa en un vaso alto. Lo que haremos será sumergir el hot dog en la mezcla y dejar que caiga el exceso.

El dato: en lugar de la sartén puedes usar el air fryer. Calcula el tamaño de su capacidad para que puedan ingresar los palillos.

- En una sartén agregar el aceite y esperar a que caliente a fuego medio. Colocamos nuestros palillos y dejamos que se doren por ambos lados. Ten mucho cuidado de que no se quemen. Finalmente, cubrimos un plato con papel absorbente.

- Puedes decorar estas banderillas con tus salsas favoritas, como kétchup y mostaza.

Créditos: 쿠킹하루 Cooking Haru | YouTube

SUGERENCIAS PARA TUS CORN DOGS

- Si no tienes los ingredientes para hacer la masa, puedes cambiarla por una rebanada de pan de molde de tu preferencia. Lo que debes hacer es aplanar con un rodillo hasta que quede bien delgado. Luego, sigue los pasos de la receta anterior.

- Antes de freír puedes agregar tu toppings favoritos como papas fritas picadas, fideos ramen molidos o también puedes triturar tu snack favorito para hacer la cobertura, como cheetos, doritos, takis, entre otros.

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