Un estudio determina que evitando el consumo de carne y lácteos se puede reducir sustancialmente los impactos en el medio ambiente. La publicación analiza los daños que la ganadería extensiva genera en el planeta.
De acuerdo con la investigación, sin el consumo de carne y lácteos las tierras dedicadas a la ganadería se podrían reducir en un 75%. Esto equivaldría a un territorio similar a Estados Unidos, Australia, Europa y China juntos. Los expertos manifiestan que la ganadería y la agricultura son la principal causa de extinción de la fauna silvestre.
El análisis demuestra que para la producción de carne y lácteos se utiliza el 83% de la tierra destinada a la agricultura y que estos dos productos solo proporcionan el 18% de calorías y 37% de proteínas del total de alimentos que se producen, como los vegetales y los cereales, reveló el diario The Guardian.
Para la investigación, que fue publicada en la revista Science, se estudiaron 40 tipos de alimentos que representan el 90% de los que son consumidos en el planeta y que fueron producidos en 40.000 granjas en 119 países.
"Una dieta vegana es probablemente la mejor forma para reducir el impacto en el planeta Tierra, no solo de los efectos de los gases del efecto invernadero, sino también para la acidificación global y la eutrofización", dijo Joseph Poore, de la Universidad de Oxford, quien lideró la investigación.
"Esto es mucho más efectivo que evitar los viajes en avión o comprar un auto eléctrico", añadió Poore.
El estudio también muestra que el ganado que es criado en una area deforestada produce 12 más gases de efecto invernadero y utiliza 50 veces más tierra que los que son criados en pastizales naturales. Sin embargo, entre la producción de carne y la proteína vegetal, la primera genera seis veces más gases de efecto invernadero y utiliza 36 veces más tierra.
Sin embargo, Poore no cree que la población global en su totalidad se tenga que convertir en vegana. Para él, con que la mitad de la producción de carne y lácteos menos sustentable se cambie por la de frutas, verduras y cereales se puede reducir en gran parte los daños.
"Las millones de granjas que hay en el planeta necesitan reducir el impacto que producen. Es un gran desafío que se presenta como en un ningún otro sector de la economía", dice Poore.
El científico dice que los productos deberían tener etiquetas con información que muestre cuánto impacto ambiental generan y agrega que los alimentos sanos y producidos de forma sustentable tendrían que estar subsidiados y la carne y lácteos con impuestos.
MÁS SOBRE ESTE TEMA:
Últimas Noticias
Después del tren británico, así podría usarse la navegación cuántica en América Latina
Con sensores cuánticos a bordo, el centro de control podría conocer la ubicación precisa de cada convoy aunque fallen los sistemas tradicionales o se presenten robos de cables
Keiko Fujimori lidera en el norte, Roberto Sánchez en el centro y Rafael López Aliaga en el sur, según encuesta de Datum postdebate
La encuesta de Datum tras el debate muestra que la lideresa de FP lidera el norte (16,2%), el candidato de Juntos por el Perú el centro (15,2%) y el exalcalde el sur (9,6%)
Más de 40 películas para ver en Semana Santa en Colombia y comprender la fe y la historia en orden cronológico
Una guía diferente para quienes desean conectar con la espiritualidad y la historia a través de producciones audiovisuales imperdibles en estas fechas especiales
Román Burruchaga coronó una gran semana con el título en el Challenger de San Pablo y un salto en el ranking ATP
Tras revertir una final vibrante ante el portugués Jaime Faria, el argentino levantó su primer trofeo en el año y aparecerá en el puesto 77° de la clasificación mundial de varones
Partidos de hoy, domingo 29 de marzo de 2026: programación, canales TV y resultados en vivo
La jornada de este día está cargada con varios encuentros a nivel de selecciones y también de clubes, con diversas figuras para hacerles seguimiento
