Cinco recetas para preparar en menos de 30 minutos con tortillas de harina

Las tortillas son un elemento esencial en la cocina mexicana porque pueden acompañar cualquier platillo. Existen las tortillas hechas a base de maíz y a base de harina de trigo aunque ambas son deliciosas. El trabajo y la escuela algunas veces restan tiempo de tu día e impiden que puedas cocinar algo balanceado, por ello Infobae trae recetas sencillas que puedes hacer con tortilla de harina y te pueden salvar de cualquier ocasión, ya sea una visita inesperada o que no te dio tiempo de desayunar.

Burritos de pollo con queso/ arrachera

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo o de arrachera en cubitos, 2 tortillas de harina, 1 pimiento morrón verde cortado en cuadritos, media cebolla en cuadritos, 100 gramos de queso manchego, sal, pimienta y aceite.

Preparación: Paso 1; agrega aceite al sartén y fríe la cebolla junto con el pimiento y la carne de tu gusto, déjales cocer durante 15 minutos mezclando todo. Paso 2; ponle el queso manchego a la mezcla y espera a que se derrita. Paso 3; calienta las tortillas en un comal, rellénalas con la preparación y enrollas.

Chimichangas de atún

Ingredientes: 4 tortillas de harina, 1 zanahoria rallada, media cebolla rallada, 1 lata de atún, media taza de salsa de soya, un ajo picado, media taza de lechuga cortada en tiras finas, 3 cucharadas de azúcar morena, media taza de jugo de piña, una cucharada de mostaza.

Preparación: Paso 1; coloca el atún , la zanahoria, el jugo de piña, una cucharada de mostaza y una de salsa soya en el sartén. Mezcla todos los ingredientes hasta que hiervan, luego agrega la cebolla y el ajo, continua revolviendo hasta que la cebolla se vea transparente y el jugo se haya consumido para agregar la lechuga. Paso 2; Agrega una cucharada de la preparación en el centro de una tortilla, dobla los lados de la tortilla uno sobre otro hacía el centro. Paso 3; Fríe las chimichangas con bastante aceite y listo.

Mini pizzas

Ingredientes: 2 tortillas de harina, 3 rebanadas de jamón picado en cuadritos, salchicha picada en cubos, piña en cubos, 60 gramos de queso manchego rayado, salsa de tomate, mantequilla, albaca, sal y pimienta.

Preparación: Paso 1; ponemos sobre la tortilla de harina una cucharada de salsa de tomate y esparcimos cuidadosamente. Paso 2; cubrimos la tortilla con el queso manchego rayado y agregamos el jamón, la piña y la salchicha encima. Paso 3; ponemos la preparación en una sartén a fuego medio con poca mantequilla y tapamos. De 5 a 10 minutos estará lista nuestra mini pizza.

Rollitos primavera

Ingredientes: 10 tortillas de harina, 1 calabaza mediana, 2 zanahorias, una pechuga de pollo, un poco de col picada, salsa soya, aceite, sal, pimienta y palillos.

Preparación: Paso 1; picar la calabaza, la col, la zanahoria en julianas, picar el pollo en tiras muy finas y sazonar con sal y pimienta. Paso 2; en un sartén con poco aceite hay que freír las verduras junto con el pollo, agregando salsa de soya, dejar cocinar por 5 minutos. Paso 3; rellenar las tortillas de harina con la mezcla enrollarlas, cerrar con palillos. Paso4; calentar bastante aceite, agregar los rollos hasta freírles.

Gringas de camarón

Ingredientes: 10 tortillas de harina, 440 gramos de queso manchego, 150 gramos de camarón limpio, cebolla en julianas sal y pimienta.

Preparación: Paso 1; sazonar los camarones con la cebolla, sal y pimienta hasta que se cuezan en un sartén a fuego medio. Paso 2; calentar un comal con las tortillas. Paso 3; agregar la mezcla de camarones a las tortillas, poner el queso manchego encima y esperar a que se derrita volteando la tortilla en forma de sincronizada.

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