Etiquetado frontal sí da resultado: empresas bajan el sodio en productos

Algunos de los etiquetados han sido visibles desde julio

Las compañías cuyos alimentos son ultra procesados ya disminuyeron el sodio y eliminaron las grasas trans de algunos productos. (FOTO: MOISÉS PABLO/CUARTOSCURO)
Las compañías cuyos alimentos son ultra procesados ya disminuyeron el sodio y eliminaron las grasas trans de algunos productos. (FOTO: MOISÉS PABLO/CUARTOSCURO)

Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) señaló la reducción de sodio que han hecho las compañías a consecuencia del nuevo etiquetado.

El medio Sin Embargo señaló que las compañías cuyos alimentos son ultra procesados ya disminuyeron el sodio y eliminaron las grasas trans de algunos productos.

“Ahorita que salió el etiquetado, en unas cuantas semanas ya muchas compañías ya reformaron y ya le bajaron el sodio. En semanas estamos viendo beneficios de este nuevo etiquetado porque muchas compañías ya les bajaron el sodio a sus cereales y quitaron grasas trans. Los estamos monitoreando”, aseguró Simón Barquera.

Las autoridades sanitarias contarán con datos sobre cómo es el impacto del nuevo etiquetado en los productos, aunque recordó que será hasta dentro de unos dos años en el cual se podrá identificar el cambio de los alimentos ultra procesados.

Uno de los nuevos etiquetados que tendrán los productos son las figuras octagonales cuya advertencia tiene: “Exceso de calorías”, “Exceso de sodio”, entre otros. (FOTO: MOISÉS PABLO/CUARTOSCURO)
Uno de los nuevos etiquetados que tendrán los productos son las figuras octagonales cuya advertencia tiene: “Exceso de calorías”, “Exceso de sodio”, entre otros. (FOTO: MOISÉS PABLO/CUARTOSCURO)

“Queremos demostrar que mejora las elecciones, hábitos de compra de la ciudadanía, ya que por sí sola no puede disminuir los niveles de obesidad”, destacó el director.

El nuevo etiquetado frontal tiene una advertencia para los consumidores: les dice si el contenido alimenticio tiene exceso en sodio, de azúcares o grasas y se podrá visualizar en todos los productos en el mes de octubre, aunque ya se observa en México.

El medio digital Sin Embargo señala que el etiquetado que ya tenían los paquetes, ubicados en la parte inferior, eran Guías Diarias de Alimentación (GDA) en el cual se visibiliza los porcentajes de azúcares totales, grasa saturada, otras grasas, sodio y calorías de una porción del producto de acuerdo con las porciones respecto a las cantidades recomendadas en una dieta de 2 mil kilocalorías.

Uno de los nuevos etiquetados que tendrán los productos son las figuras octagonales cuya advertencia tiene: “Exceso de calorías”, “Exceso de sodio”, entre otros.

Nuevo etiquetado de alimentos y bebidas: así funcionan para alertar sobre comida chatarra

Las nuevas etiquetas serán de forma octagonal. (Foto: Jovani Pérez)
Las nuevas etiquetas serán de forma octagonal. (Foto: Jovani Pérez)

La sustitución de etiquetado en varios productos, que se ofrecen en “tienditas” y supermercados del país ha comenzado, pues su función es alertar a la población de los niveles calóricos que contienen dichos empaques alimenticios.

El nuevo etiquetado en alimentos reflejará los excesos que contiene la mercancía, donde sus principales características son:

*Advertencia sobre el contenido o excesos en grasas saturadas, azúcares, calorías, sodio, entre otros.

*Las etiquetas serán de color negro y de forma octagonal.

*Algunas empresas de bebidas no alcohólicas tendrán que colocar la frase “evitar en niños”.

Las empresas tendrán hasta el 31 de marzo como fecha límite para incluir en sus etiquetas las características solicitadas. (Foto: Cuartoscuro)
Las empresas tendrán hasta el 31 de marzo como fecha límite para incluir en sus etiquetas las características solicitadas. (Foto: Cuartoscuro)

De ese modo, las empresas tendrán hasta el 31 de marzo como fecha límite para incluir en sus etiquetas las características antes mencionadas.

Sin embargo, de acuerdo con la Secretaría de Economía, este mismo año comenzará el análisis de los productos preenvasados, ya que a partir del 1 de octubre de 2020 verificarán que se incluyan etiquetas adhesivas o calcomanías adheribles con las advertencias correspondientes.

Lo que quiere decir que dichas etiquetas temporales y adheribles deberán colocarse desde el 1 de octubre del presente año hasta el 31 de marzo del 2021.

En ese sentido, a partir del 1 de abril del año que entra, los etiquetados ya deberán estar completos con la información determinada en comercios y tiendas, según la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA-2010.

La decisión del cambio de un etiquetado de advertencia -como el que ya está vigente en Chile, ha acarreado opiniones a favor y en contra de la iniciativa e incluso se declararon ventajas y desventajas que son:

Ventajas: es simple; fácil de entender e interpretar por toda la población; permite tomar la decisión de comprar en un vistazo.

Desventajas: no indica cantidades específicas de azúcares, grasas saturadas, sodio ni calorías; tampoco distingue porciones de los productos aunque sean de diferente tamaño y no permite comparar entre alimentos similares.

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