Un desayuno fresco, cremoso y lleno de energía: el chía pudding es una opción práctica y deliciosa para comenzar el día, sin necesidad de prender el horno.
Se prepara con pocos ingredientes y admite muchas combinaciones: frutas, frutos secos, coco rallado, cacao o un toque de miel. Es ideal para dejar listo la noche anterior y resolver el desayuno o la merienda. La base de la preparación surge de una receta de budín de chía con leche de almendras, canela y vainilla.
PUBLICIDAD
Receta de chía pudding
Se trata de una preparación fría y cremosa elaborada con semillas de chía hidratadas en leche de almendras. Al descansar, las semillas absorben líquido y forman una textura similar a la de un budín suave.
Tiempo de preparación
- Preparación activa: 5 minutos
- Reposo en heladera: 4 horas como mínimo
- Tiempo total: 4 horas y 5 minutos
Ingredientes
- 500 ml de leche de almendras sin azúcar.
- 4 cucharadas de semillas de chía.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 0,5 cucharadita de canela molida.
- 1 cucharadita de miel, azúcar o edulcorante, opcional.
- 1 banana, frutillas o arándanos, para servir.
- 1 cucharada de nueces picadas, opcional.
Cómo hacer chía pudding, paso a paso
- Colocar la leche de almendras, las semillas de chía, la vainilla y la canela en un bowl o frasco con tapa.
- Endulzar a gusto y mezclar durante 1 minuto, hasta distribuir bien las semillas.
- Dejar reposar la preparación durante 10 minutos y volver a mezclar. Este paso ayuda a evitar que las semillas se agrupen en el fondo.
- Tapar el recipiente y llevar a la heladera durante 4 horas. Para obtener una textura más firme, dejarlo reposar toda la noche.
- Antes de servir, mezclar nuevamente. Si quedó demasiado espeso, agregar 1 o 2 cucharadas de leche.
- Servir con banana, frutillas, arándanos, nueces o coco rallado.
- La mezcla debe quedar cremosa, no líquida. Si todavía está muy suelta, dejarla 30 minutos más en la heladera.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 2 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Valores estimados sin contar frutas ni frutos secos:
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 14 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El chía pudding se conserva tapado en la heladera durante 3 días.
Se recomienda agregar las frutas y los frutos secos justo antes de servir para que mantengan mejor su textura. No es conveniente congelarlo porque puede perder cremosidad al descongelarse.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
“Una historia triste con final feliz”: cómo fue la cirugía que salvó a un niño de 3 años con un tumor cardíaco poco frecuente
Había sido diagnosticado antes de nacer y pasó casi dos años entre consultas en el país y el exterior. Un equipo multidisciplinario del Hospital Italiano de Buenos Aires extirpó la lesión, ubicada en una zona crítica del ventrículo izquierdo, tras planificar la intervención con un modelo a escala real de su corazón
Receta de budín de yogur y vainilla, rápida y fácil
Con pocos pasos y productos habituales, esta preparación es una alternativa ideal para disfrutar de algo dulce para el desayuno, la merienda o cuando surge un antojo
“Había que rescatarlas antes de la marea”: así salvaron a ocho vacas que cayeron de un acantilado en Gales y quedaron atrapadas entre rocas
Los animales quedaron aislados entre piedras tras la caída, sin una ruta posible por tierra. Agricultores, pescadores y rescatistas organizaron una maniobra para llevarlos hasta una playa cercana
7 días caminando: el plan de entrenadores certificados para combatir la grasa visceral
Una rutina diseñada por entrenadores certificados y respaldada por un metaanálisis de 61 ensayos clínicos propone sesiones de entre 15 y 30 minutos diarios para combatir el tejido adiposo profundo que rodea los órganos internos
Rieles de ventana: el truco con papel higiénico que facilita la limpieza
Especialistas consultadas describieron un procedimiento breve destinado a remover polvo, arena y pelusas sin recurrir a herramientas adicionales
