Hay algo irresistible en una tarta de durazno con crema que evoca tardes de verano, meriendas en familia y el aroma dulce que invade la cocina. Un postre fresco, luminoso y fácil de amar, ideal para quienes buscan una opción rápida sin resignar sabor.
En Argentina se disfruta todo el año gracias a los duraznos en almíbar, aunque en verano gana protagonismo la versión con fruta fresca. Es típica de reuniones familiares, cumpleaños y como postre de domingo. Su simpleza y versatilidad la convirtieron en un clásico de las panaderías y mesas de casa.
PUBLICIDAD
Receta de tarta de durazno con crema
La tarta de durazno con crema es una base de masa (puede ser casera o comprada), rellena con una suave crema chantilly y cubierta con duraznos en almíbar o frescos. Es una receta “de minutos”, ideal para principiantes y perfecta si se busca lucirse con poco trabajo.
Tiempo de preparación
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 1 disco de masa para tarta (criolla o de hojaldre)
- 1 lata grande de duraznos en almíbar (800 gramos aproximadamente) o 5 duraznos frescos
- 350 cc de crema de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor (opcional, para estabilizar la crema)
Cómo hacer tarta de durazno con crema, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar una tartera baja de 24-26 centímetros.
- Colocar el disco de masa en la tartera, pinchar la base con un tenedor y cocinar durante 20 minutos hasta que esté apenas dorada. Dejar enfriar completamente antes de rellenar.
- Batir la crema de leche bien fría junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que tome punto chantilly. Consejo: Si hace mucho calor, se puede agregar la gelatina sin sabor (disuelta según paquete) para que la crema no se baje.
- Distribuir la crema chantilly sobre la masa ya fría, emparejando con una cuchara o espátula.
- Cortar los duraznos en gajos y acomodarlos prolijamente sobre la crema. Reservar algo de almíbar para pincelar por encima y dar brillo.
- Llevar la tarta a la heladera al menos 1 hora antes de servir. Consejo: Si se usan duraznos frescos, espolvorear con un poco de azúcar para que larguen jugo y brillen.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde entre 8 y 10 porciones.
PUBLICIDAD
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 270 kcal
- Grasas: 15 gr
- Carbohidratos: 30 gr
- Proteínas: 3 gr
Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En la heladera, hasta 2 días cubierta con film para evitar que la crema absorba olores. No se recomienda freezar, ya que la crema pierde textura.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Paredes paneladas en madera: el detalle clásico que regresa a las casas modernas y cambia la sensación del espacio
El revestimiento de tablones retoma protagonismo por su capacidad de sumar carácter y mejorar el clima interior, con apuestas por vetas visibles, texturas naturales y contrastes
Majid Fotuhi, neurólogo: “El cerebro es como un músculo, cuanto más se usa, más grande y fuerte se vuelve”
El renombrado neurólogo y profesor asociado en Johns Hopkins brindó sus propias sugerencias personales. “El ejercicio es quizás la forma más efectiva de aumentar el tamaño de la corteza y el hipocampo”, postula. Cómo se alimenta para tener una vida saludable
Cómo influyen las redes sociales y la comparación constante en la construcción de la identidad de las adolescentes
Nuevos entornos digitales abren caminos imprevistos a diario. Experiencias únicas y desafíos inéditos marcan las relaciones con el entorno. Descubrir el impacto de este fenómeno puede cambiar la percepción sobre la juventud moderna
Receta de pastel de bondiola braseada y batata, rápida y fácil
Cuando el clima invita a quedarse en casa, una preparación sorprende por su sabor y reconforta sin demasiadas complicaciones
Receta de sopa de puerros y papas, rápida y fácil
Cremosa, suave y reconfortante, perfecta para abrigar las noches frescas con ingredientes simples y sabores que invitan a compartir
