La pizza de zanahoria sin TACC es una alternativa creativa y deliciosa que demuestra cómo la cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Con una base tierna, sabrosa y naturalmente dulce, que se transforma en una superficie perfecta para tus toppings favoritos. Este tipo de recetas ganó popularidad en redes sociales gracias a su versatilidad y simpleza, además de ser una gran solución para quienes deben evitar el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Originada como una variante casera inspirada en la base de coliflor, esta versión con zanahoria no solo es más colorida, sino que además aporta una textura más suave y un sabor más amigable para el paladar de chicos y grandes. Es ideal para una cena rápida, para sumar verduras sin que se noten demasiado o como base para experimentar con distintos sabores.
Receta de pizza de zanahoria sin TACC
La base de esta pizza se prepara con zanahoria rallada cocida y escurrida, mezclada con huevo, queso y condimentos. No lleva harinas, por lo que resulta naturalmente libre de gluten. Sirve como base para una clásica margarita, una versión caprese o incluso cubrirla con vegetales grillados o jamón y queso.
Además de ser apta para celíacos, esta pizza es baja en carbohidratos y alta en fibra y vitamina A, gracias a la zanahoria. Su textura es húmeda, pero firme. Perfecta para cortar en porciones y comer con la mano.
Tiempo de preparación
Para esta pizza de zanahoria sin TACC, el tiempo total estimado es de 40 minutos:
- Preparación de los ingredientes: 10 minutos.
- Cocción de la zanahoria: 10 minutos.
- Armado y cocción de la base: 15 minutos.
- Horneado final con toppings: 5 minutos.
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes (aproximadamente 300 g).
- 1 huevo.
- 50 g de queso rallado (puede ser mozzarella o parmesano).
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional).
- Salsa de tomate sin TACC, cantidad necesaria.
- Toppings a gusto: queso sin TACC, tomate, albahaca, champiñones, etc.
Cómo hacer pizza de zanahoria sin TACC, paso a paso
- Ralllar las zanahorias finamente y cocinarlas al vapor o hervidas hasta que estén bien blandas (unos 10 minutos).
- Escurrirlas muy bien en un paño limpio o colador, presionando para quitar la mayor cantidad de agua posible.
- En un bol, mezclar la zanahoria cocida con el huevo, el queso rallado, el orégano, sal y pimienta.
- Colocar la mezcla sobre una placa para horno forrada con papel manteca o silicona. Aplastar con una cuchara o espátula formando un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Hornear la base en horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada.
- Retirar del horno, agregar la salsa de tomate y tus toppings preferidos.
- Volver a hornear por 5 a 7 minutos más, hasta que el queso se derrita y todo esté bien caliente.
- Serví caliente y disfrutar.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde una pizza mediana de unas 4 porciones si se sirve como plato principal.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción (1/4 de pizza) contiene aproximadamente:
- Calorías: 120
- Grasas: 6 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 8 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 6 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La pizza de zanahoria sin TACC se puede conservar en la heladera hasta 3 días, en un recipiente cerrado. Se recomienda recalentarla en horno o sartén para mantener la textura.
Últimas Noticias
Receta de postre borracho, rápido y fácil
Una versión rápida y festiva para sorprender en reuniones o animar un antojo dulce sin complicaciones
Presión arterial y jengibre: cómo impacta en la salud cardiovascular
Nuevas investigaciones exploran el papel de esta planta como aliada natural gracias a sus efectos sobre los vasos sanguíneos y el sistema circulatorio. Cuáles son sus beneficios potenciales
Entrenamiento GPP: el acondicionamiento físico que construye la base de los atletas antes de especializarse en un deporte
Según informó Men’s Health, la implementación de esta metodología gana terreno en el mundo del fitness, con rutinas accesibles, principios integrales y foco en la ejecución técnica para acompañar la adaptación del organismo a mayores exigencias
Día de San Patricio: recetas de snacks y picadas ideales para maridar con cervezas
Desde bastones de batata hasta croquetas de espinaca, cada propuesta suma un toque especial al festejo y combina perfecto con distintos estilos artesanales o industriales
Cómo identificar la estabilidad de una pareja a través de 3 patrones emocionales, según un psicólogo
El experto Mark Travers, citado por Forbes, analizó comportamientos cotidianos que permiten evaluar el equilibrio afectivo dentro de una relación, desde la forma en que se expresa el cariño hasta la gestión de la seguridad sentimental y la preservación de la vida individual
