La pasta de maní casera es una opción deliciosa, saludable y económica para quienes buscan una alternativa natural a las versiones comerciales, que suelen contener conservantes, aceites refinados y azúcares añadidos. Prepararla en casa permite controlar la calidad de los ingredientes, obteniendo una crema con la textura y el sabor perfectos. Además, es una receta fácil de hacer, que requiere pocos ingredientes, fáciles de conseguir, que realzan el sabor y mejoran la cremosidad.
El maní, originario de América del Sur, ha sido un alimento fundamental en muchas culturas, especialmente en la gastronomía de países como Argentina, Brasil y Bolivia. Su transformación en pasta se popularizó en el siglo XX, con un auge en Estados Unidos y posteriormente en todo el mundo.
Esta crema es versátil y se puede disfrutar en tostadas, batidos, salsas o incluso como base para postres saludables. Hacerla en casa no solo garantiza un mejor producto, sino que también permite personalizar su sabor y consistencia.
Receta de pasta de maní casera
La pasta de maní casera es muy sencilla y solo requiere de un procesador de alimentos potente para lograr una textura suave y cremosa. Se parte del maní tostado, que al triturarse libera sus aceites naturales, logrando una consistencia perfecta sin necesidad de añadir grasas adicionales.
Si se desea una textura aún más untuosa, se puede incorporar un poco de aceite vegetal. Para darle un toque de sabor extra, se pueden agregar ingredientes como miel, sal o canela, según las preferencias personales.
Tiempo de preparación
Esta receta de pasta de maní casera toma aproximadamente 15 minutos en total:
- Preparación de los ingredientes: 5 minutos
- Procesado del maní: 7-10 minutos, dependiendo de la potencia del procesador de alimentos
Ingredientes
- 500 g de maní tostado sin sal
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal (opcional, si se desea una textura más cremosa
Cómo hacer pasta de maní casera, paso a paso
- Preparar el maní: Si el maní no está tostado, colócalo en una bandeja para horno y tuéstalo a 180 °C por unos 10 minutos, removiéndolo a mitad del tiempo para evitar que se queme. Déjalo enfriar.
- Triturar el maní: Coloca el maní en un procesador de alimentos y comienza a triturar a velocidad media. Al principio, se formará un polvo grueso.
- Seguir procesando: Después de unos minutos, el maní liberará sus aceites naturales y la mezcla comenzará a volverse más cremosa.
- Agregar ingredientes opcionales: Si deseas una pasta más suave, añade una cucharada de aceite vegetal. Para un toque dulce, incorpora miel, y si prefieres un toque salado, agrega una pizca de sal.
- Procesar hasta lograr la textura deseada: Continúa procesando hasta obtener una pasta completamente homogénea y cremosa. Si la quieres más líquida, añade unas gotas adicionales de aceite.
- Guardar la pasta de maní: Transfiere la crema a un frasco de vidrio hermético y guárdala en la heladera para conservar su frescura.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, la receta rinde aproximadamente 500 g de pasta de maní, lo que equivale a unas 20 porciones de una cucharada (25 g) cada una.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de 25 g de pasta de maní casera contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Grasas: 13 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 4 g
- Azúcares: 1 g (dependiendo de si se añade miel)
- Proteínas: 6 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La pasta de maní casera se conserva bien en un frasco hermético a temperatura ambiente durante una semana. Si se guarda en la heladera, puede durar hasta un mes, siempre y cuando se mantenga bien cerrada para evitar la oxidación y la pérdida de sabor.
Últimas Noticias
La proteína clave que podría ayudar a conservar la fuerza en los músculos a edades avanzadas
Investigadores de Estados Unidos demostraron en ratones que restaurar la tenascina-C reactiva la reparación muscular. Cuáles son los desafíos para transformar el avance en una terapia efectiva y segura
Grasa visceral y zona de riesgo: el impacto oculto de la obesidad abdominal en la salud
Especialistas advierten que este exceso adiposo puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otras complicaciones graves, incluso sin sobrepeso general. La importancia de la detección temprana para la prevención
El reloj biológico remodela las conexiones del cerebro según la hora
Un equipo de la Argentina, Estados Unidos y Reino Unido reconstruyó en 3D los cambios en las terminales neuronales de la mosca de la fruta. El hallazgo podría abrir nuevas rutas para entender y tratar el Alzheimer y otros trastornos del ritmo circadiano
El icónico abrigo violeta de Jackie Kennedy será subastado en Sotheby’s Nueva York
La prenda, símbolo de elegancia y audacia, fue usada por la exprimera dama la noche en que John F. Kennedy ganó la presidencia. Qué otras piezas forman parte de la exclusiva Semana de Lujo de la reconocida casa
Riley Keough, la nieta de Elvis Presley que se convirtió en ícono fashion y celebritie de Hollywood
Actriz, productora y modelo, logró consolidar una carrera propia y ser una referente de la moda actual
