El vori vori es un plato tradicional y delicioso de Paraguay que se ganó el corazón de quienes lo prueban. Esta sopa espesa, hecha con bolas de masa de maíz y caldo sabroso, tiene una textura reconfortante que es ideal para los días fríos.
Su versión más tradicional suele ser con caldo de pollo, pero según la región o el gusto personal existen variaciones, como el uso de caldo de carne o incluso el añadido de vegetales.
Se puede disfrutar con un toque de queso fresco rallado por encima, lo que le otorga un sabor adicional increíble. Y lo mejor es que, al ser tan versátil, se puede preparar de numerosas maneras, agregando ingredientes adicionales como carne desmenuzada o incluso diferentes hierbas.
Receta de vori vori
El vori vori se elabora con una masa de maíz que se forma en pequeñas bolitas, las cuales luego se cocinan en un caldo sabroso. Lo primero que se debe hacer es preparar el caldo, que puede ser de pollo, carne o incluso vegetariano.
Mientras se cocina el caldo, se prepara la masa con harina de maíz y algunos ingredientes básicos como sal y agua. Una vez que ya están las bolitas de masa, se agregan al caldo y se dejan cocinar hasta que estén tiernas y flotantes, lo que indica que están listas para disfrutar.
Tiempo de preparación
Esta receta de vori vori es bastante rápida y sencilla, y se puede preparar en unos 30 a 40 minutos en total. El tiempo de cocción varía dependiendo de la consistencia que se desee para las bolitas de masa, pero generalmente no toma más de 15 minutos después de agregarlas al caldo.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz (preferiblemente fina).
- 1 huevo.
- 1 cucharada de aceite o manteca.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 tazas de caldo de pollo, carne o vegetal.
- 1/2 cebolla picada (opcional).
- 1 diente de ajo picado (opcional).
- 1 hoja de laurel (opcional).
- 1 cucharada de queso rallado (opcional, para servir).
Cómo hacer vori vori, paso a paso
- En un bol grande, mezclar la harina de maíz con el huevo, el aceite o manteca y la sal. Agregar un poco de agua (aproximadamente 1/4 de taza) hasta formar una masa suave pero firme. Amasar bien para que la masa quede compacta, pero no pegajosa.
- Formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez con la masa.
- Mientras tanto, llevar el caldo a ebullición en una cacerola grande. Si se desea, se puede añadir cebolla y ajo picados para darle más sabor al caldo.
- Cuando el caldo esté hirviendo, agregar las bolitas de masa una a una. Cocinar a fuego medio hasta que las bolitas floten en la superficie del caldo, lo que indica que están cocidas (aproximadamente 10 a 15 minutos).
- Si se desea, se puede añadir un poco de queso rallado a las bolitas antes de servir, lo que le dará un toque cremoso y delicioso.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con los ingredientes de esta receta, es posible obtener alrededor de 4 porciones de vori vori, dependiendo del tamaño de las bolitas que se formen.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de vori-vori contiene aproximadamente:
- Calorías: 180
- Grasas: 7 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Carbohidratos: 25 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El vori vori puede conservarse en la heladera hasta 2 días. Si sobran, guardarlos en un recipiente hermético para evitar que absorban otros olores y se mantengan frescos. Se puede recalentar fácilmente en la misma cacerola con un poco de agua o caldo.
Últimas Noticias
La dieta del hombre más longevo de Estados Unidos a los 111 años: los tres alimentos que recomienda
Luis Cano, nacido en 1914, aseguró que la constancia en la elección de ingredientes específicos fue clave para gozar de una vida larga y activa, sin antecedentes de tabaquismo ni consumo de alcohol
La NASA trajo muestras del asteroide Bennu a la Tierra: el hallazgo que desconcertó a científicos
Un estudio explica el origen de las extrañas formaciones y grietas en la superficie de este objeto espacial y revela detalles sobre su composición y evolución
El argentino que fue becado por Harvard para estudiar física: “Buscan curiosidad y motivación, no solo notas”
El platense Valentín Poggio relató en Infobae a la Tarde su experiencia para llegar a la universidad estadounidense y su paso por un programa espacial vinculado a la NASA
Un mes sin redes sociales: el experimento que probó cómo el exceso de celular deteriora la cognición
Una periodista argentina se sometió a un detox digital de treinta días con seguimiento neurocientífico y comprobó mejoras en memoria, atención y bienestar emocional. El hallazgo, presentado en Infobae a la Tarde, revela el impacto real de la hiperconectividad
Los audaces cambios de look de Zendaya: cómo reinventó su estilo en alfombras rojas y estrenos
La actriz y cantante estadounidense deslumbra en cada evento con transformaciones que exploran nuevas tendencias
