Receta de croissants, rápida y fácil

Perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda, los croissants tienen ese toque crujiente por fuera y suave por dentro que encanta a todos. Para esta receta simplificada de croissants, se comienza con una masa de hojaldre comprada, lo que reduce considerablemente el tiempo de preparación y aun así se obtendrán resultados deliciosos. La clave para un buen croissant rápido es el cuidado al enrollar la masa y el horneado.

• Preparación de ingredientes y masa: 20 minutos.
• Horneado: 15-20 minutos.
• Tiempo total: aproximadamente 40 minutos.

• 1 lámina de masa de hojaldre (preferiblemente cuadrada o rectangular).
• 1 huevo (para pintar los croissants).
• Azúcar o sal (opcional, para croissants dulces o salados).
• Chocolate o queso (opcional, para rellenos).

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie plana y cortarla en triángulos de aproximadamente 10 cm de base.
3. Rellenar: si se desea, colocar una pequeña porción de chocolate o queso en el borde más ancho del triángulo.
4. Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, formando un croissant. Doblar ligeramente los extremos hacia dentro para darles su forma característica.
5. Pintar la superficie con huevo batido para un acabado dorado.
6. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los croissants estén dorados y crujientes.

Esta receta rinde entre 6 y 8 croissants pequeños, dependiendo del tamaño de los triángulos de masa.

Cada croissant (aproximadamente 1 porción) contiene:

Calorías: 210

Grasas: 12 g

Grasas saturadas: 7 g

Carbohidratos: 20 g

Azúcares: 1 g (sin contar el relleno).

Proteínas: 3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los croissants pueden conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. También se pueden guardar en la heladera hasta 5 días o congelarlos hasta un mes.