El matambre a la pizza es un plato que combina lo mejor de la parrilla argentina con la esencia de una pizza italiana. Este delicioso platillo no solo es un festín para el paladar, sino también una muestra de la creatividad culinaria que surge cuando se mezclan diferentes tradiciones gastronómicas.
Imagina un jugoso matambre de res cocido al horno, cubierto con salsa de tomate, queso derretido y tus ingredientes favoritos de pizza. Es una delicia que no puedes dejar de probar.
Este plato tiene sus raíces en la cocina argentina, donde el matambre, un corte delgado de carne, se cocina a la parrilla o al horno y se sirve con una variedad de ingredientes. La idea de cubrir el matambre con ingredientes típicos de una pizza surge como una manera innovadora de disfrutar este corte de carne, transformándolo en una experiencia culinaria completamente nueva. Perfecto para reuniones familiares o comidas al aire libre, el matambre a la pizza es versátil y siempre bienvenido en la mesa.
Receta de Matambre a la Pizza al Horno
El matambre a la pizza se prepara asando el matambre en el horno hasta que esté tierno y luego cubriéndolo con salsa de tomate, queso y otros ingredientes típicos de la pizza.
Esta versión al horno es ideal para quienes no tienen acceso a una parrilla, manteniendo todo el sabor y la jugosidad de la carne.
Tiempo de preparación
Para esta receta de matambre a la pizza al horno se necesita aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para preparar los ingredientes y la salsa, 1 hora para cocinar el matambre en el horno, y 20 minutos adicionales para gratinar el queso y los ingredientes.
Ingredientes
- 1 matambre de res (aproximadamente 1.5 kg)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- 300 gramos de queso mozzarella rallado
- 100 gramos de jamón en fetas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- Orégano seco al gusto
- Aceitunas verdes para decorar
Cómo hacer Matambre a la Pizza al Horno, paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Limpia el matambre, eliminando el exceso de grasa, y condiméntalo con sal, pimienta y los dientes de ajo picados.
- En una bandeja para horno, coloca el matambre con el lado de la grasa hacia abajo y rocíalo con aceite de oliva.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea el matambre durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierno.
- Retira el matambre del horno y quita el papel aluminio.
- Extiende una capa uniforme de salsa de tomate sobre el matambre.
- Agrega el queso mozzarella rallado de manera uniforme.
- Coloca las fetas de jamón y las tiras de pimiento rojo y verde sobre el queso.
- Espolvorea con orégano seco y decora con aceitunas verdes.
- Lleva nuevamente al horno sin cubrir y cocina por unos 20 minutos más o hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Últimas Noticias
La NASA trajo muestras del asteroide Bennu a la Tierra: el hallazgo que desconcertó a científicos
Un estudio explica el origen de las extrañas formaciones y grietas en la superficie de este objeto espacial y revela detalles sobre su composición y evolución
El argentino que fue becado por Harvard para estudiar física: “Buscan curiosidad y motivación, no solo notas”
El platense Valentín Poggio relató en Infobae a la Tarde su experiencia para llegar a la universidad estadounidense y su paso por un programa espacial vinculado a la NASA
Un mes sin redes sociales: el experimento que probó cómo el exceso de celular deteriora la cognición
Una periodista argentina se sometió a un detox digital de treinta días con seguimiento neurocientífico y comprobó mejoras en memoria, atención y bienestar emocional. El hallazgo, presentado en Infobae a la Tarde, revela el impacto real de la hiperconectividad
Los audaces cambios de look de Zendaya: cómo reinventó su estilo en alfombras rojas y estrenos
La actriz y cantante estadounidense deslumbra en cada evento con transformaciones que exploran nuevas tendencias
Un frente frío avanza por el país: las características del fenómeno que generó tormentas en el AMBA
La irrupción de aire más seco y con menor temperatura generó precipitaciones, variaciones térmicas y episodios de inestabilidad atmosférica en la región
