Ingredientes
1⁄2 Cebolla morada
Ajo deshidratado Alicante, c/n
1 zanahoria
1⁄4 de morrón rojo
Perejil deshidratado Alicante, c/n
2 tazas de lentejas
1 huevo (opcional)
1 taza de queso parmesano
Aceite de oliva, c/n
Pan rallado, c/n
Sal, c/n
Pimienta, c/n
Especias surtidas Alicante, c/n
Procedimiento
En una sartén dorar en aceite de oliva la cebolla morada y el morrón.
Por otro lado, hervir las lentejas hasta que estén bien blandas.
En un bowl, mezclar las verduras, las lentejas, el queso parmesano,
el ajo deshidratado Alicante, el perejil deshidratado Alicante y las especias surtidas Alicante, sal y pimienta.
Luego, procesar la mitad de la preparación y volver a unir con la otra
mitad.
Pasar por pan rallado y cocinar en una sartén con un poco de aceite
de oliva.
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