La colita de cuadril es un corte delicioso y que queda perfecto al horno. El paso a paso para sorprender en la mesa de Año Nuevo.
Qué se necesita
Colita de cuadril
2 cucharadas de mostaza
1 vaso de vino blanco
Condimento para carnes Alicante
Perejil deshidratado Alicante
Pimienta Alicante
Salsa de soja
Cómo prepararla
Untar la colita de cuadril con dos cucharadas de mostaza, el perejil deshidratado, el condimento para carnes, la pimienta molida. Incorporar la salsa de soja y el vino blanco.
Llevarla al horno y cocinar
Se puede servir fría o recién salida del horno.
Para la guarnición
Ensalada verde
Espinaca 100 gramos
Lechuga francesa 150 gramos
Rúcula 100 gramos
Aceite 2 cucharadas
Aceto balsámico 1 cucharada
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