Así cambió el restaurante de Chiclayo que solía visitar el papa León XIV: ahora tiene fama internacional

En pleno centro de Chiclayo, justo frente al Parque Principal de la ciudad, hay un restaurante que hasta hace poco pasaba desapercibido para los turistas. Hoy, ese mismo lugar ha sido completamente transformado.

Uno de sus comensales frecuentes fue el exobispo Robert Francis Prevost, el actual Papa León XIV. Desde ese momento, el restaurante El Trébol no volvió a ser el mismo.

El impacto mediático y la devoción que generó la elección del primer Papa con nacionalidad peruana, llevó al restaurante a modificarse.

En la entrada del local, ahora se exhibe un cartel con las primeras palabras que el pontífice pronunció tras su elección, un discurso donde recordó con emoción a la comunidad chiclayana: “Mi querida diócesis de Chiclayo, en el Perú, un pueblo fiel que acompañó a su obispo, que ha compartido su fe y ha dado tanto, tanto, para seguir siendo la iglesia fiel de Jesucristo”.

Desde entonces, decenas de visitantes, entre peruanos y extranjeros, llegan cada semana a El Trébol no solo por su comida, sino por la historia que se respira en una mesa en particular en la que se sentaba el sumo pontífice.

La mesa del papa león

El foco de atención está en la mesa número tres, la preferida del Papa León XIV durante su paso por Chiclayo. En ese rincón, decorado con fotografías que retratan su vida ministerial y pastoral, el pontífice solía sentarse a disfrutar de platos típicos de la región. Ahora, esa mesa se ha convertido en la más solicitada del restaurante, a tal punto que muchos turistas llaman para reservarla con anticipación.

Eduward Montoya, administrador del local, confirma que esta mesa se ha transformado en un símbolo de orgullo para el restaurante y que, incluso, hay quienes vienen con la única intención de sentarse donde comía su santidad “Algunos llaman solo para pedir que se les reserve esa mesa. Lo hacemos sin costo adicional, solo con que nos avisen”, cuenta.

El lugar, que antes atendía unas cinco mesas en los turnos de desayuno, hoy se encuentra abarrotado. Según Montoya, fue necesario contratar nuevo personal con perfiles bilingües y con experiencia en atención a turistas internacionales, ya que ahora reciben visitantes de países como España, Estados Unidos e Italia.

El platillo estrella

Uno de los cambios más llamativos ha sido en la carta. Los platos favoritos del Papa León, entre ellos el frito chiclayano, el caldo de gallina y el sándwich de pavo, se han convertido en los más pedidos del menú. “Antes el frito se servía solo hasta el mediodía, ahora lo preparamos desde temprano hasta la noche. Se ha vuelto el plato estrella a toda hora”, afirma Montoya.

Debido a la concurrencia, los horarios de comidas tampoco sigue la lógica tradicional. “Se ha roto la secuencia de pedidos”, añadió el administrador de El Trébol.

El fenómeno también ha generado un flujo turístico inesperado en la zona. El restaurante forma ahora parte de “la ruta del Papa León”, que incluye otros puntos de la ciudad relacionados con su historia pastoral. Para muchos visitantes, sentarse en la mesa número tres y pedir el mismo desayuno del pontífice se ha convertido en un acto casi litúrgico.

Un antes y después tras la elección del Papa

El 8 de mayo, fecha en que se anunció la elección de Robert Prevost como Papa León XIV, se ha vuelto un hito en la historia reciente de Chiclayo. “Marca un antes y un después de Chiclayo y el Perú. La fe se acrecienta. La alegría de los chiclayanos se desborda”, recuerda Montoya.

Más allá del turismo, el fenómeno ha reforzado un sentido de identidad y pertenencia. El restaurante El Trébol, que solía ser un espacio cotidiano, ha sido resignificado por la comunidad como un lugar de memoria viva del que hoy es el líder de la Iglesia Católica.