Inflación se desaceleró en enero: Así bajo el precio del pollo y el costo de pasajes

Perú se ha mantenido 29 años con inflación bajo un dígito. Ahora, enero marcó una desaceleración de los precios al consumidor, a -0,08% a nivel nacional

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El precio del pollo eviscerado
El precio del pollo eviscerado bajo en enero, así como el costo de pasajes. ¿Qué productos sí subieron? - Crédito Andina

Como todo primero del mes, el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) ha sacado su informe con los precios al consumidor en lo que va del 2025. Este enero la inflación se desaceleró con una cifra de -0,08% a nivel nacional y -0,09 en Lima Metropolitana.

Esto resultado se debió a que en dos grandes categorías los precios han sido menores, y han impactado más en los consumidores que los costos que sí han han registrado valores al alza.

Así impacto el bajo precio
Así impacto el bajo precio del pollo en la inflación. - Crédito Andina

Precio del pollo y pasajes bajaron

Si bien de los productos cuyos precios bajaron más fueron el culantro (en un 20,33%), la uva blanca (-16,44%) y el jurel (-12,50%), dado su consumo tuvieron mayor incidencia en el resultado productos como el pollo y los pasajes.

  • El precio del pasaje aéreo nacional bajó en -21,56%
  • El precio del pasaje en ómnibus interprovincial bajó -15,44%
  • El precio del pollo eviscerado bajó -10,54%
  • El precio de las alas de pollo bajó en -6,78%

Así, estuvieron estos productos entre los que tuvieron mayor incidencia en el resultado de -0,09% en Lima Metropolitana. Siendo el pollo eviscerado el que mayor impacto tuvo bajando en -10,54% en Lima, aportando un -0,184 al resultado final, seguido del pasaje aéreo nacional, el pasaje en ómnibus interprovincial, el pasaje en taxi y la pechuga de pollo.

Precio de vuelos en avión
Precio de vuelos en avión han disminuido también. - Crédito Difusión/Perú Retail

Los precios que subieron

Mientras el precio del pollo y los pasajes han bajado en enero, sí hay productos que han subido sus costos a los consumidores. Las divisiones de Restaurantes y Hoteles (0,36%), Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (0,15%), Bienes y Servicios Diversos (0,19%), Muebles, Artículos para el Hogar y para la Conservación Ordinaria del Hogar (0,19%), Recreación y Cultura (0,10%), Bebidas Alcohólicas, Tabaco e stupefacientes (0,09%), Comunicaciones (0,06%), Educación (0,05%) y Salud (0,02%) presentaron subidas.

Si bien la granadilla es de los productos con mayor variación de precio, esta alza y las otras han sido paliada en el resultado final por los precios que bajaron en el pollo y pasajes. Esto también se explica dado que la granadilla no tiene tanta incidencia en los precios al consumidores como el pollo eviscerado. Es decir, más gente consume pollo y afecta más a la población su bajada, que los que consumen granadilla y a los que les afecta la subida.

Los precios en restaurantes y
Los precios en restaurantes y hoteles siguen subiendo. - Crédito Andina

Precios por ciudades

La variación de los precios al consumidores también se ha desagregado por ciudades. Así, la que mayor impacto sintió, con menores precios, fue Cerro de Pasco (con -0,68%).

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