Durante el verano, muchas personas recurren a diversas bebidas frías para refrescarse y mantenerse hidratadas. Limonadas, gaseosas y helados son opciones populares en los momentos de calor intenso, especialmente durante actividades al aire libre o en reuniones sociales. Estas opciones pueden ser agradables en su sabor, pero es importante recordar que su contenido de azúcar puede ser elevado, lo que puede afectar la salud a largo plazo si se consumen en exceso.
Los jugos de frutas naturales también son una opción refrescante, pero se diferencian al ser nutritivos. Estos líquidos aportan vitaminas y minerales esenciales que benefician al cuerpo. Además, su contenido de agua ayuda a la hidratación, un aspecto medular para enfrentar los días cálidos y mantener una buena salud general.
Por ejemplo, el jugo de manzana se presenta como una opción nutritiva frente a las bebidas enlatadas cargadas de conservantes y aditivos artificiales. Su rápida preparación lo convierte en una alternativa accesible para quienes no tienen mucho tiempo, pero buscan cuidar su salud y prevenir enfermedades.
Propiedades y beneficios para la salud del jugo de manzana
La manzana es una fruta rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales. Su consumo frecuente ayuda a mantener un buen equilibrio nutricional gracias a su bajo contenido calórico y alto porcentaje de agua.
Respecto al jugo de manzana, Healthline, un sitio web de información sobre salud, supervisado por un equipo de expertos en medicina, dio a conocer los nutrientes esenciales presentes en 1 taza (240 ml) de jugo de manzana.
Una taza de esta bebida contiene 114 calorías, 28 gramos de carbohidratos, 24 gramos de azúcar, 0,5 gramos de fibra, menos de 1 gramo de proteína, y 5% del Valor Diario (VD) de potasio. Además, aporta un 3% del VD de vitamina C.
Es preciso señalar que el Valor Diario (VD) es una medida utilizada para indicar la cantidad de un nutriente en un alimento en relación con la cantidad diaria recomendada para mantener una dieta equilibrada. En otras palabras, representa el porcentaje de un nutriente en una porción específica de alimento en comparación con las necesidades nutricionales diarias promedio para un adulto.
En el portal web también se puede leer los beneficios para la salud del jugo de manzana: “El jugo de manzana es una fuente moderada de potasio, un mineral que actúa como electrolito y es importante para la señalización nerviosa y la salud del corazón”.
Un artículo científico titulado “Efecto del aumento de la ingesta de potasio sobre los factores de riesgo y enfermedades cardiovasculares: revisión sistemática y metanálisis”, plasmó datos importantes acerca de la ingesta de potasio.
“El aumento de la ingesta de potasio redujo la presión arterial sistólica en 3,49 (intervalo de confianza del 95 %: 1,82 a 5,15) mmHg y la presión arterial diastólica en 1,96 (0,86 a 3,06) mmHg en adultos”, se lee.
El estudio precisa que el efecto fue observado en personas con hipertensión, mas no en aquellas sin hipertensión. “La presión arterial sistólica se redujo en 7,16 (1,91 a 12,41) mmHg cuando la ingesta de potasio más alta fue de 90-120 mmol/día, sin ninguna respuesta a la dosis”, se señala en otro apartado del documento.
En sus hallazgos, se resalta que el consumo de potasio no presenta efectos adversos sobre los niveles de lípidos en sangre o la función renal en adultos.
La presión arterial es la fuerza con la que la sangre fluye por las arterias. Está directamente relacionada con el corazón, ya que este bombea la sangre hacia todo el cuerpo. Mantener una presión arterial adecuada es importante para una buena salud cardiovascular y prevenir enfermedades como la hipertensión.
Como dato complementario, es pertinente citar a Mayo Clinic, medio especializado que sostiene que la fibra soluble disminuye el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.
Healthline indicó que el jugo de manzana turbio es conocido por contener una mayor cantidad de antioxidantes. Esto se debe a que conserva la pulpa, es decir, la parte fibrosa y no filtrada de la manzana, que incluye compuestos beneficiosos como polifenoles y flavonoides.
Otro de los beneficios de la manzana es su capacidad para contribuir a la prevención de trastornos metabólicos. En el canal de YouTube del doctor José Luis Pérez Albela, se mencionó lo siguiente: “Las manzanas nos ayudan a prevenir la diabetes, pues disminuye la absorción de glucosa en el tracto digestivo, estimula al páncreas para secretar insulina y aumenta la absorción de la glucosa de la sangre”.
Por su parte, el Doctor Bueno, en su canal de YouTube, dijo que las personas que consumían manzana a diario tenían un 28% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que no incluían esta fruta en su dieta.
La manzana también ayuda a mantener un sistema disgestivo saludable. En un estudio titulado “BENEFICIOS DE LA MANZANA (Malus domestica) EN LA SALUD”, de la Universidad del Valle de Bolivia, se menciona que este alimento “constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana”.
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La pectina, el componente más importante de la manzana
La manzana es una fruta versátil y deliciosa, conocida por su sabor dulce y refrescante. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida equilibrado.
La fibra es uno de los componentes más importantes de esta fruta, principalmente encontrada en la piel y en la pulpa cerca de la cáscara. Esta fibra, llamada pectina, ayuda a mejorar la digestión y a mantener niveles adecuados de azúcar en sangre.
¿Cómo preparar un jugo de manzana en casa?
Preparar un delicioso jugo de manzana es sencillo y refrescante. Necesitarás 3 manzanas frescas, el jugo de medio limón y un vaso de agua fría.
Lava y pela las manzanas, retirando el corazón y las semillas. Corta la pulpa en trozos pequeños y colócala en la licuadora junto con el agua y el jugo de limón, que ayudará a realzar el sabor y evitar la oxidación. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si deseas una textura más suave, puedes colarlo antes de servir. Agrega hielo y disfruta de esta bebida natural y nutritiva.
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