Receta de pionono de manjar

<b>El pionono perfecto para endulzar tus momentos</b>

El pionono de manjar es un postre clásico que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el dulce relleno de manjar. Es una receta versátil, ideal para cumpleaños, celebraciones o simplemente para deleitarte con un bocado especial. Sigue estos pasos para lograr un resultado profesional en casa.

Información nutricional por porción: 225 kcal

<b>Ingredientes para el pionono de manjar</b>

Para el bizcocho

• 5 claras de huevo
• 5 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de harina sin preparar
• 5 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno y decoración

• 1 bolsa (200 g) de manjar
• Azúcar en polvo al gusto

<b>Cómo preparar el pionono de manjar</b>

<b>1. Precalienta el horno</b>

Antes de comenzar, calienta el horno a 180 °C para asegurarte de que esté listo al momento de hornear el bizcocho.

<b>2. Prepara la base del bizcocho</b>

• Bate las claras de huevo con ½ taza de azúcar hasta obtener el punto nieve. Sabrás que está listo cuando las claras formen picos firmes.
• En otro recipiente, bate las yemas con la ½ taza de azúcar restante hasta que la mezcla esté espesa y de un color pálido.

<b>3. Integra los ingredientes secos</b>

• Une las claras batidas con las yemas en movimientos envolventes para no perder la esponjosidad.
• Agrega la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla usando una espátula. Mezcla suavemente hasta que todo esté incorporado.

<b>4. Hornea el bizcocho</b>

• Vierte la mezcla en una bandeja metálica previamente cubierta con papel manteca engrasado.
• Lleva al horno durante 15 minutos o hasta que el bizcocho esté ligeramente dorado y al insertar un palillo, salga limpio.

<b>5. Enrolla el pionono</b>

• Retira el bizcocho del horno y, aún caliente, colócalo sobre otro papel manteca espolvoreado con azúcar en polvo.
• Extiende ¾ de la bolsa de manjar sobre el bizcocho.
• Enrolla con cuidado ayudándote del papel manteca para formar un cilindro.

<b>6. Decora y sirve</b>

Espolvorea azúcar en polvo al gusto sobre el pionono. Deja enfriar antes de cortarlo en porciones para servir.

<b>Tips para un pionono perfecto</b>

• Usa huevos a temperatura ambiente para lograr un batido más estable.
• Asegúrate de no hornear en exceso el bizcocho para que conserve su flexibilidad al enrollarlo.
• Si quieres un toque extra, puedes agregar coco rallado sobre el manjar antes de enrollar.